莴笋干变黑色了还能吃吗？ 莴笋能晒莴笋干吗？

大家好，今儿咱们用莴笋来做一道好吃的，小时候家人都会把吃不完的莴笋晒成干儿，然后装起来等到想吃的时候就拿出来吃，长大后几乎就没有怎么吃过了，那么莴笋干变黑色了还能吃吗？ 莴笋能晒莴笋干吗？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、莴笋干变黑色了还能吃吗

2、怎样晒莴笋干

3、莴笋干的食用方法

莴笋干变黑色了还能吃吗

莴笋干在变成黑色的情况下，说明它有不新鲜或者变质的可能性，所以这个时候是不建议继续再吃的，所以食材必须要确保新鲜程度足够在卫生安全的情况下进食，才更有利于健康。

怎样晒莴笋干

1、首先准备好新鲜的莴笋，之后把它的根部去掉。

2、然后用刀将莴笋的皮去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。

3、去皮后，把莴笋洗干净，再用刀把它切成一个个长条。

4、切好后把莴笋放在盘中，撒上适量的盐巴，注意不要太少。

5、之后把莴笋与盐搅拌均匀，若是第二天是个晴天，就要在早上把它那出来在太阳底下晒晒。

6、莴笋在太阳的照射下会慢慢的变软。

7、一般要晒上3-4个晴天，就基本上可以了。

9、这时自己摸摸莴笋干，觉得差不多了，就用密封袋把它们装起来，放入冰箱里冷藏，等到想吃莴笋时，取出来用清水洗干净，再加入调味料就可以了。

莴笋干的食用方法

莴笋干炒肉是最为美味的食用方法，荤素搭配，营养健康，滋补均衡，是莴笋干最常见的食用方法。

1、将莴笋干清洗干净，放入清水中充分的浸泡。

2、将猪肉清洗干净，然后切成细丝，放入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉等，腌制10分钟。

3、油锅加热，放入猪肉煸炒至金黄，放入葱花、姜末、花椒、小辣椒等食材，煸香出味，然后放入莴笋干翻炒，放入适量的水淀粉，大火收汁调味就可以食用了。