莴笋中间有点红能吃吗？ 莴笋上面的花可不可以吃

各种蔬果都有自己独特的作用和好处。现在，上市的蔬菜中包括莴笋。绿颜色的莴笋是小编最喜欢的蔬菜。莴笋已经变成红的了，它还可以被食用吗？莴笋上面的花可不可以吃？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、莴笋中间有点红能吃吗？

2、莴笋红色部分吃了有害吗

3、莴笋上面的花可不可以吃

莴笋中间有点红能吃吗？

莴笋如果里面是红色的就可以食用。红心莴笋也称为心焦莴笋。有时莴笋红心伴随着空心。莴笋中间的红点是天气干燥或晚收造成的，但红心不是中毒引起的，可以食用。不过，因为红色的部分味道不好，所以吃之前需要把红色的部分去掉。如果担心食物中毒的可能性，可以选择不吃，买新鲜的后再吃。

莴笋红色部分吃了有害吗

莴笋的红色部分是莴笋的花蕾，也就是莴笋还没有完全成熟的时候，花蕾就开始长出来了。所以，如果你发现莴笋的红色部分比较大，那么说明这根莴笋已经有点老了，不太新鲜了。

那么，莴笋的红色部分吃了有害吗？其实，这个问题并不好回答。因为，莴笋的红色部分虽然有点苦涩，但是并没有什么明显的毒性。如果你吃了一点点红色部分，也不会有什么大问题。不过，如果你吃了太多的红色部分，可能会导致胃肠不适，出现恶心、呕吐等症状。

此外，如果你发现莴笋的红色部分有点发黑、发霉的话，那么就不要吃了。因为这说明莴笋已经变质了，吃了可能会引起食物中毒等问题。

莴笋上面的花可不可以吃

1、可以吃：莴笋开花一般是老化的象征，可能是接近生长培育期尾端或采摘后放置时间过久导致的，如果只是轻微的老化，并没有发生变质，通常是可以吃的，不会对身体健康造成影响，但是开花以后，莴笋里面的水分会逐渐地流失掉，可能口感不佳，失去了原先的味道。

2、不可以吃：如果莴笋开花后老化得比较严重，而且会变得特别的硬，影响到其中的口感，如果出现了整根发红或者部分发黑的现象，闻起来有一股难闻的味道，可能已经受到细菌、霉菌的污染，此时是不可以食用的，以免引起胃肠道的不适，出现腹痛、腹泻等症状。