蚕蛹可以冷冻保存？ 油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

你们有人喜欢吃这个玩意儿吗？一般人都不敢吃呀，小编也是下了好大的决心才敢下口呢，你们知道是什么吗？哈哈哈哈，还是小编告诉你们吧，它就是“蚕蛹”，那么蚕蛹可以冷冻保存？ 油炸蚕蛹怎么炸的酥脆，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蚕蛹可以冷冻保存吗

2、吃蝉蛹的好处

3、油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

蚕蛹可以冷冻保存吗

蚕蛹可以冷冻保存。蚕蛹放在冰箱冷冻室内可以保存6个月左右，不过口感可能会变差。蚕蛹比较好的保存方式是放在常温环境下或冰箱冷藏室，常温下一般可以保存1-2周，冷藏室可以保存的时间会长一些。

蚕蛹的活性很好，如果气温不是很高，在常温环境下一般可以保存7天左右，如果是在冬季，则可以保存的时间还会长一些。蚕蛹不仅味道鲜美，营养价值也很高，尤其是蛋白质含量很高，是极宝贵的动物性蛋白质来源。

吃蝉蛹的好处

吃蝉蛹对我们人体健康有一定好处，首先蝉蛹中的各种营养价值是很丰富的，尤其是其中的蛋白质很丰富，还有大量的糖分物质，其中蛋白质的种类特别的丰富，蛋白质经过水解之后的产物非常丰富的，其中会有赖氨酸、精氨酸、组氨酸，其中还有色氨酸、胱氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，这些都是我们人体很需要的，而且其中的脂肪也是非常健康的，其中含有大量的不饱和脂肪酸，在蝉蛹里面还拥有胆甾醇、植物甾醇，再加上其中的维生素非常丰富，尤其是维生素A、B2、D，这些矿物质都是人体很需要的。

油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

1. 新鲜的活蚕蛹洗净后，用料酒浸泡约10分钟，起到去腥的作用。

2. 将蚕蛹捞出来，用厨房纸吸干水分。

3. 将蚕蛹放入热油中，用中火炸2-3分钟，直到表面金黄。

4. 捞出蚕蛹，将油升温至高，再次放入蚕蛹，复炸约30秒，让蚕蛹更加酥脆。

5. 捞出炸好的蚕蛹，控油。

6. 将蚕蛹放入盘中，撒上椒盐、辣椒粉和孜然粉，轻轻拌匀即可。

油温对于炸蚕蛹的酥脆程度有很大的影响。油温过低会导致蚕蛹炸不透，油温过高则可能导致蚕蛹炸过度，影响口感。建议在炸之前，先试试油温，丢进去一滴面粉，如果能够迅速浮起来，那就说明油温刚好。

此外，如果想要更酥脆的口感，可以在炸之前，先在蚕蛹表面均匀地撒上一层面粉或淀粉，这样在炸的时候可以更加充分地受热，也能更加酥脆。