青梅酒放了5年能喝吗 哪些人不适合喝青梅酒

青梅酒，即用青梅、冰糖、白酒为主要原料所制作而成的酒，是较为常见的一种酒，此酒既含有青梅的淡淡香味，那么青梅酒放了5年能喝吗，哪些人不适合喝青梅酒，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、青梅酒放了5年能喝吗 

2、青梅酒什么人不能喝

3、青梅酒的做法

青梅酒放了5年能喝吗 

一般不建议喝。 虽然青梅酒浸泡越久越香浓，味道更加好，但是青梅酒在浸泡的过程中会产生不少细菌、微生物等有害成分，而时间越长，细菌数量越多，尤其是浸泡两年以上的青梅酒，即使没有出现变味、酒色浑浊的变质情况，其中的细菌含量也可能超标。因此一般不建议饮用浸泡时间超过5年的青梅酒，以免引起肠胃不适，影响自身健康。

青梅酒什么人不能喝

1、肝炎患者

青梅酒属于一种果酒，而酒精进入人体之后，需要肝脏进行一系列的代谢吸收，并且还会对肝功能起到抑制和毒害作用，因此不适宜本身患有肝炎的人群饮用，以免加重不适症状，影响身体健康。

2、胃溃疡患者

青梅酒中的果酸、糖类、酒精物质含量丰富，饮用会促进消化液分泌，具有增进食欲，促进消化的作用，但对于胃溃疡患者来说，饮用青梅酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情，因此不建议胃溃疡者饮用青梅酒。

3、酒精过敏者

对酒精过敏的人群，不建议饮用青梅酒等酒类饮料，以免出现皮肤红肿、发痒、头晕、恶心的不适情况，若出现身体不适，建议抹止痒药膏，或者在医生指导下服用抗组胺药物，利于缓解不适。

4、小孩

小孩处于生长发育期，不适宜饮酒，以免对脑功能造成影响，不利于智力发育。

青梅酒的做法

制作青梅酒不难，只需要准备好以下材料即可：

1. 青梅：建议选用无农药的新鲜青梅，用水清洗干净。

2. 白酒：选用高度为55度以上的白酒，建议使用国产的白酒品牌。

3. 水：白酒和水的比例一般为1:1或2:1。

制作步骤如下：

1. 将青梅摘洗干净，用竹签在表面扎几个小孔。

2. 把青梅放入干净的玻璃罐中，然后倒入足够的白酒，使青梅完全浸没在酒中，同时不要留下空气。

3. 将玻璃罐密封并存放在阴凉干燥的地方，每隔一段时间摇晃一下罐子，让酒和青梅充分混合。

4.经过1个月到3个月左右的时间，青梅酒就可以酿制好了，可以根据自己的口味加入适量的水调制酒精度数。