山药不熟吃了会中毒吗 山药蒸多久才熟？

山药是很常见的一种食物，我们平时经常会吃山药，山药的吃法有很多，蒸山药对我们的健康很有帮助，味道也比较清淡可口，有的人不懂得如何制作。那么山药不熟吃了会中毒吗，山药蒸多久才熟？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、山药不熟吃了会中毒吗？

2、山药蒸多久能熟

3、山药的做法

山药不熟吃了会中毒吗？

1、不会

铁棍山药是比较常见的食物，里面并不包含有毒成分，如果铁棍山药没有发生霉变、腐烂等，没有煮熟也不会产生有毒成分，食用后身体不会出现中毒的情况。不过没有煮熟会影响食用的口感。

2、会

如果日常没有注意铁棍山药的储存，铁棍山药发生了霉变或腐烂等，里面可能会滋生有毒成分。没有煮熟会出现有毒成分不能完全消灭的情况，盲目吃可能会引起身体出现中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

如果发现铁棍山药已经变质，需要及时丢弃，不可以再继续食用。而且日常要控制铁棍山药的摄入量，不建议一次摄入过多，以免加重胃肠负担。

山药蒸多久能熟

山药一般蒸10~20分钟即可熟。

蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。

山药的做法

炒山药

1、山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。

2、起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。

3、起锅烧油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入适量盐，翻炒均匀后，就可以装盘开吃了。

山药鸡蛋汤

1、准备食材并洗净，木耳提前泡发，山药去皮，用刀拍碎，胡萝卜，木耳切碎，青菜切碎，鸡蛋打散。

2、锅中放清水，放山药，胡萝卜丁，木耳，大火烧开。

3、煮五分钟左右，舀出浮沫，放适量的盐，淋入蛋液，青菜，放一勺橄榄油，撒上胡椒粉即可。