板栗凉的好吃还是热的好吃 板栗凉了怎么保存

冬季正是板栗成熟的季节，相信冬季“三宝之一”的板栗，已经有很多人吃过了吧！虽然板栗很好吃，但是却很难保存，尤其是新鲜的生板栗，那么板栗凉的好吃还是热的好吃，板栗凉了怎么保存，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、板栗凉的好吃还是热的好吃

2、板栗凉了怎么保存

3、板栗的保存注意事项

板栗凉的好吃还是热的好吃

热的更好吃。

从重量上看，相同重量的熟栗子和熟米饭相比，栗子的水分较少、“干货”多，提供的热量与蛋白质差不多是米饭的两倍，膳食纤维是米饭的四倍，因此吃栗子比米饭饱腹感要强、血糖反应会更低、耐饿时间更长。但是栗子是不能吃凉的，凉栗子中的淀粉会有部分回生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，会产气造成腹胀。因此，栗子凉了就应加热后再吃，同时由于栗子是含淀粉较多的坚果，一次性不能吃太多哦。

板栗凉了怎么保存

方法一：沙子保存法；

以前在农村，是把生板栗埋在沙子里，沙堆是放在背阴处的，时不时往沙子上撒点水，这样保存的栗子新鲜度还可以，但是保存的时间不是特别久，一般能保存到冬天，也就是春节前后，等来年开春了，板栗就很难保存了，会干瘪和腐烂，这个方法的优点就是同时能保存很多的板栗，而且板栗不需要处理，就能直接保存，简单方便；缺点就是占地面积大，而且现在很难找到沙堆，尤其是在城里，不适合所有人群。

方法二：冰箱保存法；

在很多人的心里，冰箱是万能的，它能很大程度地延长食品的保质期，这个是确实的，板栗不管是放在冷藏或者是冷冻都能保存一段时间，但时间也不长，因为板栗壳里面会有一些蛀虫或者是虫卵，时间久了这些虫卵会让板栗果肉腐烂，所以在冰箱保存的时候，看着板栗的外壳是好好的，但是里面其实已经烂了。生板栗直接冷藏或者冷冻都是不行的，冻到最后都烂了；

板栗的保存注意事项

1.选择新鲜的板栗：在保存板栗之前，确保购买的板栗新鲜，外壳光滑无破损，重量适中。

2.清洗板栗：将购买回来的板栗放入清水中清洗，去除表面的污垢和杂质。

3.干燥晾干：清洗后的板栗需要晾干后方可进行保存，确保表皮干燥，无水分残留。

4.分装冷冻：将晾干的板栗分成份装入保鲜袋中，密封好，放入冰箱进行冷冻保存。

5.解冻烹饪：当需要食用时，取出适量的板栗进行解冻，然后根据个人喜好选择烹饪方式，如煮熟、烤制、蒸煮等。