梭子蟹肚子外面为什么都是蟹黄？ 吃梭子蟹不能吃什么

每年从中秋节开始，就是吃大闸蟹的好时机。但总有一些人被告诫不能吃螃蟹，只能眼睁睁看着别人把鲜嫩的蟹肉送进嘴里。那么梭子蟹肚子外面为什么都是蟹黄？ 吃梭子蟹不能吃什么，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、梭子蟹肚子外面为什么都是蟹黄？

2、吃梭子蟹不能吃什么

3、吃梭子蟹要注意什么

梭子蟹肚子外面为什么都是蟹黄？

从梭子蟹腹部底部伸出的一堆黄色的东西实际上是螃蟹籽，通常只出现在成熟的雌性螃蟹身上。一般来说，螃蟹籽在螃蟹体内，只有小螃蟹孵化后才会产生，所以一般我们看不到螃蟹籽。当蟹卵在螃蟹体内时，它们就是蟹黄。

一般来说，在购买梭子蟹时，不建议选择腹部下有大量蟹籽的螃蟹，因为螃蟹产卵后，体内大部分营养都会提供给蟹籽，因此梭子蟹的味道和营养会下降很多。此外，梭子蟹籽位于梭子蟹体外，容易被沉积物和藻类等污垢污染，难以清洁，食用后可能有害健康。

吃梭子蟹不能吃什么

1、寒性食物：如柿子、桑葚、海带，由于梭子蟹本身性质寒凉，与其它寒性食物共同进食后，易加重寒凉的性质，对脾胃造成一定伤害，对于胃肠敏感的人群可能引起腹泻、腹痛等症状；

2、高鞣酸食物：如石榴、李子、山楂，蟹肉富含蛋白质，与鞣酸相遇时，会凝固为沉淀物质，进而影响消化功能；

3、高脂肪食物：如肥肉，梭子蟹本身富含脂肪、胆固醇，与高脂肪食物大量同食后，易引起血脂升高，造成肥胖，从而不利于健康；

4、发性食物：梭子蟹属于发物，即可能会引起过敏等不良反应，营养丰富但具有一定刺激性，应避免与其他发性食物同食，如韭菜，以免引起过敏反应，如全身瘙痒和起红疹等。

梭子蟹应避免与上述食物共同食用，且由于梭子蟹的寒凉性质，有消化道炎症，如腹泻症状的人群不宜食用，对梭子蟹过敏者及孕妇群体也应避免食用。另外，需注意活蟹可能含有较多病原微生物，应将其煮熟后进食，避免发生感染。

吃梭子蟹要注意什么

1.忌与鞣酸类食物同食

梭子蟹中含有大量的蛋白质，所以在吃梭子蟹时不建议食用鞣酸含量高的食物，如柿子、李子、葡萄等。 ，会导致蛋白质和鞣酸结合形成沉淀物，影响人体对营养的吸收，增加结石的几率。 

2.脾胃虚寒者少食

梭子蟹属于寒性食物。脾胃虚寒的人不宜吃太多，否则进食后会加重体内寒气，加重肠胃负担，损伤脾胃造成损害。 

3.不吃内脏

吃梭子蟹要注意一些不能吃的部位，如蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹鳃等，这些部位含有很多对人体有害的物质人类的身体。食用后会对健康产生不利影响的有害物质。