汤圆没浮起来是没熟吗？ 吃汤圆要注意什么

汤圆是家家户户爱吃的美食，不仅元宵节吃汤圆，只要你喜欢，随时随刻都可以煮一碗热腾腾的汤圆。那么汤圆没浮起来是没熟吗？ 吃汤圆要注意什么，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、汤圆没浮起来是没熟吗？

2、汤圆要煮多久才熟透

3、汤圆怎么煮

汤圆没浮起来是没熟吗？

可能是没熟

汤圆的出现确实意味着它已经成熟了，因为汤圆的皮是用糯米面包做成的，是冷冻的。密度很高。汤圆在水中时，热水会破坏汤圆的密度，使其密度降低。之后，它们会浮起来，这意味着它们几乎成熟了。

当你煮汤圆的时候，汤圆一个一个地浮起来，意思是汤圆已经煮好了或者离煮的不远了。因为买来的粽子密度高，下锅一定要深。当水进入汤圆，它的密度会因为水而降低，所以会浮起来。如果你还是觉得汤圆煮得不好，可以在两分钟内再煮一次，汤圆一定要煮好。

汤圆要煮多久才熟透

1、新鲜汤圆

新鲜的汤圆煮的时间短一些，7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多了，再煮1分钟就好了。不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。

2、速冻汤圆

在超市买的速冻汤圆，时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着解冻，或者放在冷水中，让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。

注意：煮速冻汤圆前，如果直接将汤圆放入开水中，就会导致外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。因此，可先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

汤圆怎么煮

1、锅内放入适量冷水(根据煮的汤圆数量而定)，然后烧开。

2、将汤圆放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，继续煮。让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

4、如此三次，水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。

注意：煮汤圆时要想不粘锅，得时不时的就用勺子搅拌一下，注意要用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

煮汤圆的小技巧1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。