杨梅泡酒用什么冰糖好？ 杨梅泡酒怎么处理杨梅？

又到了吃杨梅的季节了~酸酸甜甜的很好吃，但也有很多用杨梅泡酒的，我也试了了一下，酸酸甜甜的很好喝，非常适合女生喝的果酒哦，那么杨梅泡酒用什么冰糖好？ 杨梅泡酒怎么处理杨梅？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、杨梅泡酒用什么冰糖好

2、不加糖的杨梅酒酒的好处

3、杨梅泡酒怎么处理杨梅？

杨梅泡酒用什么冰糖好

单晶冰糖和土冰糖。

酿制杨梅酒时，必须加冰糖。你可以根据自己的口味放糖。如果你加更多的冰糖，杨梅酒会更甜。我们最好放半斤冰糖当一斤杨梅。杨梅与冰糖的比例为1:0.5。用这个比例酿制的杨梅酒是最好的，口感会被更多的人所接受。冰糖我们可以选择单晶冰糖，大块的冰糖也可以用，如果没有冰糖，我们几乎可以用白糖代替，效果不如冰糖好。

白酒、杨梅和糖的比例最好是5:5:1，比如500毫升白酒要配500克杨梅和100克冰糖。当然，这个比例并不是严格要求的。甜度可以根据自己的口味增加。白酒能把杨梅都泡了。但这可能是一个更好的比例。

不加糖的杨梅酒酒的好处

不加糖的杨梅酒味儿尽管有一些酸，但却有治腹泻的功效，这类还能做为一种蜂酒来应用。而放糖的杨梅酒则沒有这一实际效果啦。自然，杨梅酒是用来喝的，以便口味，大家一般都是挑选放糖。

杨梅泡酒怎么处理杨梅？

第一是用盐水把杨梅泡起来，在泡的过程中呢可以不断的搅动，让这个杨梅和盐水充分的融合，可以更好的把藏在杨梅里的虫子驱赶出来。杨梅千万要直接放到冰箱里，因为一旦放到冰箱里之后会吧藏在杨梅里面的虫子给冻死，这样的话即使在用盐水泡，杨梅里的虫子也不会驱赶出来。

第二是用淀粉或者小苏打的溶液来清洗杨梅，或者最直接的方法用面粉水也可以，把杨梅放到提前准备好的溶液水中浸泡几分钟，跑的时候可以用手搅拌一下，把杨梅中的虫子和脏污分离出来。然后在过滤一下，再用清水冲洗干净。

第二是用淀粉或者小苏打的溶液来清洗杨梅，或者最直接的方法用面粉水也可以，把杨梅放到提前准备好的溶液水中浸泡几分钟，跑的时候可以用手搅拌一下，把杨梅中的虫子和脏污分离出来。然后在过滤一下，再用清水冲洗干净。