生蚝蒸多长时间最好吃 生蚝开水蒸还是冷水蒸好

1、生蚝蒸多长时间最好吃

根据实际情况决定。

生蚝是软体动物门类生物，是养殖贝类的一大种类，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，口感鲜美，具有很强的保健以及药用价值，在生活中是很受欢迎的。

一般来说如果是新鲜的生蚝，那么蒸10-15分钟左右即可，要是生蚝肉，那么蒸5-8分钟左右就可以了，蒸好不宜蒸的时间太长，否则会导致生蚝口感变的不好。

2、生蚝开水蒸还是冷水蒸好

建议冷水蒸比较好。

生蚝既可以用开水蒸也可以用冷水蒸，但一般建议使用冷水蒸会比较好，冷水蒸生蚝可以使生蚝随着水温的升高慢慢变熟，这样口感更加鲜嫩；要是直接用热水蒸，那么很容易导致生蚝的口感变老，其次就是热水蒸生蚝，会导致生蚝的腥味更加中一些，对其口感具有一定影响。

3、生蚝没蒸熟可以吃吗

不建议生吃。

日常生活中要是生蚝没煮熟，那么是不建议进行食用的，因为生蚝常年生活在海水中，可能携带有一定的细菌以及微生物，食用后可能会加重人体肠胃负担，对人体胃肠道造成影响，严重时还可能会导致寄生虫病。

小贴士

生活在也有人生吃生蚝，但这要建立在生蚝品质过关的情况下，日常市场上看到的生蚝，多半是不可以直接生吃的。

4、生蚝没蒸熟吃了怎么办

根据实际情况而定。

吃了没熟的生蚝，要是身体体质好，并没有出现明显的不适症状发生，这时候不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。

但要是吃了没熟的生蚝之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻、恶心等不适症状，并且情况在不断加重，同时伴随其它症状，这时候建议及时进行就医，避免耽误病情，对自身健康造成威胁。

5、蒸生蚝料汁怎么调

不同人群喜欢的料汁口感不一样，以口味重的人群为例，生蚝料汁可以这样调：

材料：油、料酒、胡椒粉、生抽、蒜、辣椒、盐。做法：

1、先把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。

2、然后加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。

3、之后放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。

4、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。