开心果的功效与作用

开心果是生活中经常食用的一种干果，主要生产于伊拉克、叙利亚、伊朗以及新疆等地。开心果属于高营养、低脂肪、低热量、高纤维的食物，开心果的果仁含有丰富的维生素A、维生素E、油脂、叶酸、矿物质、铁、磷、钾、钙、烟酸等营养物质，具有润肠通便、排毒、抗衰老、增强体质、降血脂、降低胆固醇、缓解精神压力、降低心脏病发作、保护视网膜、减少体重等功效，经常适量的食用开心果对身体是很有好处的，但是高血脂患者以及肥胖的患者不适合多吃。

开心果的功效与作用

1、对于经常需要喝酒应酬和上了年纪的人们来说，他们的胆固醇以及血脂等是非常有可能升高的，而如果升高了的话，就对他们的身体产生一些影响，吃开心果就有有治疗和缓解的作用，经常吃一些开心果，可以起到降低胆固醇，降低血脂的作用，而且开心果的果仁中含有一些特殊的营养物质，这些营养物质不仅可以帮助降低血脂和胆固醇，还可以起到保护心脏的作用，对于老年人来说是非常有意义的，因为他们上了年纪之后身体机能都在下降，保护心脏是非常重要的一项事情。

2、开心果有保护视力的作用，保护视力，使我们经常会想到是开心果中含有维生素a其实除了维生素a之外，开心果还含有一些维生素e这些维生素e对于人们的身体来说可以起到强身健体的作用，而且还有一些美容护肤的作用，除了维生素之外，开心果中还含有一种特殊的物质叫做黄素，这种物质可以起到抗氧化的作用。

3、刚刚我们已经提到开心果有保护人们心脏的作用，这主要是因为开心果中有一种特殊的物质，这种物质是开心果，还有其他一些物质特有的，而且含量很高，这种物质被人们吸收进人体之后，不仅可以降低胆固醇，而且还可以抑制各种心脏疾病的产生，对老年人来说是非常有意义的。

4、开心果有润肠通便的作用，开心果我们在吃的时候都会感觉到它的油脂是非常丰富的，除此之外膳食纤维的含量也比较多，这两种食物在一起进入人们的身体之后，就会起到一定的促进消化的作用，消化系统得到正常，就会将体内的多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。

5、开心果之所以叫开心果，是因为它有一定的调节情绪的作用，这是因为开心果中含有一定的挥发油，这些挥发油被人们吸收进去之后，能够抑制人们的心情低落，所以吃了开心果之后人们就会保持心情的愉快，而且还具有很好的对肺肾等器官很好的保护作用。

开心果可以滋养身体，可以降低血脂，抗动脉粥样硬化;润肠通便;营养大脑，提高记忆力。开心果是一个比较好的坚果类，开心果果仁里面含有比较多的油脂，还有比较多的磷脂，所以开心果的话，有助于滋阴或者是滋养身体。开心果油脂比较多，成分比较多，含有不饱和的脂肪酸，开心果对于人体来说，它有一定的调整血脂或者是抗动脉粥样硬化的作用。开心果的油分比较多，吃了以后可以起到润滑大肠，有一定的通便的作用。

开心果的成分有助于营养大脑的细胞，所以说经常吃开心果的话，对于记忆力，对于神志或者对于肠道都是有营养价值的。开心果里面含的成分，比如说蛋白质也是有一定的量，可以促进蛋白质的合成，可以提供各种维生素。

开心果除了可以作为干果食用，还可以作为中药材使用，开心果性温，味辛、涩，无毒，归肺经和脾经，具有补益虚损、温肾暖脾、调中顺气、润肠通便等功效，对于贫血、神经衰弱、泻痢、浮肿、营养不良、肾虚阴虚等疾病有很好的治疗的作用。

开心果的食用方法比较丰富，可以直接炒熟食用，也可以与其他的一些食材制成菜肴或者是甜品食用，也可以在煲汤时放入少量的开心果。

开心果虽然对身体有很多的益处，而且味道也比较好，但是在食用时需要注意量的控制，一般每天食用五十颗左右就可以了，过量的食用反而会对身体产生不好的影响。