西兰花可以吃生的不？ 西兰花怎么炒才好吃？

西兰花是很多人爱吃的一种蔬菜，它清脆爽口，颜色翠绿有食欲，家人每次去饭店点菜都少不了要点一盘蒜泥西兰花。那么西兰花可以吃生的不？西兰花怎么炒才好吃？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、西兰花可以吃生的不

2、为什么健身者偏爱西兰花呢?

3、西兰花怎么吃比较好

西兰花可以吃生的不

不建议吃生的。因为西兰花里面容易带一些虫卵，所以生吃很容易把虫卵带进体内。此外，西兰花还含有大量纤维，生吃不易消化，会引起一些消化问题、腹痛等不适症状，对健康不利。而且西兰花生吃味道不太好，所以建议完全煮熟后再吃。尽量不要生吃。

为什么健身者偏爱西兰花呢?

1、口感好

健身的人因为较少吃肉，所以摄取的脂肪和蛋白质较少，同时需要补充大量维生素，所以一般吃水煮青菜，有的甚至连油的不放，吃起来是非常难吃的，但是西兰花不一样哦，我们可以把西兰花焯水之后凉拌着吃，口感是非常好的哦。

2、营养高

西兰花是抗癌神奇，它含有丰富的营养元素，对于健身的人来说，里面的膳食纤维尤其有用，不仅有利于肠道健康，还能消耗更多的热量，因为消化这种蔬菜需要比它自身热量还多的热量，可以越吃越瘦哦，并且我们生吃新鲜的西兰花还能够很好的避免养分的流失哦。

3、快速恢复

研究表明，维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且，单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。

西兰花怎么吃比较好

1、凉拌西兰花

（1）准备西兰花1个、小米椒4个、适量玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑青椒粉等食材。

（2）将西兰花洗净、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒。

（3）接着将西兰花放入开水中焯水3分钟左右，捞起、装盘。

（4）在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

（5）锅中加入适量的玉米油，加热玉米油后，倒入装有配料的碗中。

（6）兑少量的凉白开，最后将这些配料淋在西兰花上，凉拌西兰花就做好了。

2、蒜蓉西兰花

（1）准备1个西兰花，大蒜5瓣，适量的花生油、食盐、酱油。

（2）把西兰花洗干净、切小朵，大蒜去皮、切碎。

（3）在热水中加入少许盐，将西兰花放入热水中，焯水一会儿，西兰花的柄断了就可以关火。

（4）锅中加入适量的花生油，放入大蒜炒几次，放入西兰花炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒均匀后出锅。