包子怎么用微波炉加热不会硬？ 蒸包子是先小火再大火吗

其实无论是南北方的朋友们，都是非常喜欢吃包子的，有些朋友也喜欢动手去自己制作，这样也可以做自己喜欢吃的口味，也可以感受其中的乐趣。那么包子怎么用微波炉加热不会硬？蒸包子是先小火再大火吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、包子怎么用微波炉加热不会硬？

2、包子馅是熟的蒸15分钟够吗

3、蒸包子是先小火再大火吗

包子怎么用微波炉加热不会硬？

1、将包子放在自来水龙头下，迅速冲洗，使表面沾满水。

2、包子放入保鲜膜或塑料袋中（注意可以放入微波炉加热的塑料袋或薄膜中，标有PE的即可）。

3、然后用牙签在保鲜袋上扎几眼，放出加热过程中产生的气体。

4、直接放入微波炉加热。时间设置取决于包子的数量，通常在高温下一到两分钟。

包子馅是熟的蒸15分钟够吗

包子熟肉馅大火蒸10-15分钟即可。

虽然熟肉馅包子蒸的时间会短一些,但包子外皮是生的,在蒸制时间上要充分保证包子外皮能熟透,大约需要10-15分钟,而且蒸好后关火还要再焖3-5分钟,可以让包子馅的香味在内部充分激发,包子皮逐渐蓬松,达到外皮松软,内馅多汁香浓的口感。

蒸包子是先小火再大火吗

建议大火之后转中小火。一般在蒸包子的时候是需要冷水上锅的,此时需要开大火来使水温迅速升高,这样包子才能随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来,而当水烧开之后,此时就需要将火力转化成中小火,这样包子的内外才能受热均匀。否则如果一直大火的话,那么当包子皮被蒸熟之后,里面的内陷还有可能没有熟,而且还会产生较多的水蒸气,当水蒸气向上升发至锅盖的地方就会遇冷变成水珠,并从锅盖上面滴落到包子皮上。