金针菇变得有点黄了可以吃吗？ 金针菇有甲醛怎么辨别

金针菇是日常生活中常吃的一种菌类食品，吃法有很多种，可以炒着吃，炖着吃，烤着吃，味道非常美味，那么金针菇变得有点黄了可以吃吗？金针菇有甲醛怎么辨别，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、金针菇变得有点黄了可以吃吗？

2、如何辨别金针菇是否含有甲醛？

3、 金针菇怎么洗才能把甲醛洗干净

金针菇变得有点黄了可以吃吗？

不建议再吃。

金针菇的正常颜色为乳白色。如果金针菇开始变黄，这意味着金针菇已经储存了很长时间，并不新鲜。此时，金针菇的营养价值已经损失很多，味道也不好，因此不建议继续食用。

此外，金针菇开始变黄可能伴随着霉菌、粘性质地或腐败和酸味等气味。此时，金针菇可能滋生更多的细菌物质，从而可能导致腹泻、腹痛等不适症状。

如何辨别金针菇是否含有甲醛？

1、闻气味

甲醛是一种带有刺激性气味的气体，因此，倘若金针菇含有甲醛，可以近距离闻到。如果金针菇闻不到气体，那就意味着它们不含甲醛。

2、看外观

一般采摘的金针菇，在放置一段时间后开始枯萎并变黑。如果金针菇的外观总是特别白，新鲜度没有下降，可能是用甲醛溶液浸泡过。

3、看保存时间

正常金针菇在室温下只能保存2 ~ 3天，冷藏环境下最多可保存5 ~ 7天。如果金针菇过了这段时间还没有腐烂变质，可能含有甲醛。

金针菇怎么洗才能把甲醛洗干净

1、将购买回来的金针菇根部切除，将菇头部分放回袋内，稍微打散平放，均匀的散开有利于下一步的清洗工作。

2、先将装好平整的金针菇放入袋中握捏住，拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将一些污垢冲洗而出。

3、大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。

4、将金针菇拿出，稍微用力甩干水，平铺在餐盘即可。