牛油果的吃法 牛油果的做法大全

牛油果的营养丰富，很多人都喜欢食用，可是也有很多人对牛油果束手无策，看着那个墨绿色的果子，不知道从何下手，不知道牛油果具体要怎么吃。

牛油果的吃法

1，搭配酱料生吃

牛油果本身的甜度较低，口感也略油腻，一般人很少直接吃，通常会搭配酱料或佐餐：

2，凉拌沙拉

牛油果果肉质地相当软滑，切块后当作沙拉配菜，与生菜、番茄和黄瓜等一起享用，能为爽脆的生菜增添不一样的口感，再加入鸡肉做成温沙拉，营养更均衡。

3，代替奶油的牛油果泥

牛油果切片或是压成泥后，很适合做成三明治、汉堡的馅料。一般也多会和熏鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜搭配，做成营养美味的三明治。因为油脂丰富、口感浓郁滑顺，牛油果完全能取代一般用来抹在面包上的奶油，吃起来更健康。

4，与肉类热炒

牛油果是可以搭配鸡肉、猪肉、牛肉制成中式热炒，但是要掌握一个原则：高温加热过久，会使牛油果的口感变苦，所以一定要最后下锅，且遵循“加热不宜过久”的原则。

5，烘烤成的牛油果蛋

另外牛油果也很适合烘烤食用，把鸡蛋打入去核后的空心，洒上香料和胡椒等调味烘烤就是一道简单的早餐。

牛油果的做法大全

糖拌牛油果

用料：巨型牛油果半个、零卡糖少许。

做法：牛油果捣碎加糖拌均，上面撒少许糖装饰即可。亲测十五种牛油果经典吃法的做法

芥末牛油果

用料：巨型牛油果半个、芥末、日本酱油

做法：牛油果切厚片，芥末酱油可以另外调制，或者和我一样直接放牛油果一起，我是一会捣成小块吃的，这样比较方便。

牛油果烤鸡蛋

用料：巨型牛油果半个、鸡蛋一颗

做法：牛油果半个，建议中间的孔再挖大一点，要不然鸡蛋放不下多少。孔挖好后先加入蛋黄，再看空间大小加入适量的蛋清，撒上少量黑胡椒玫瑰盐，烤箱200度预热十分钟，上下火15分钟即可。

牛油果香蕉奶昔

用料：半个巨型牛油果、半个香蕉、200克纯牛奶

做法：一起加进料理机打成汁即可，超好喝。

牛油果沙拉

用料：半个巨型牛油果、蘑菇三个、鸡蛋2个、0脂芝麻沙拉酱

做法：牛油果切丁、蘑菇切片焯水备用、鸡蛋切块，放一起，撒上撒拉酱即可。

材料可以按你喜好，随意搭配。

牛油果奶酪吐司

用料：巨型牛油果半个、奶酪片1片、全麦吐司2片、鸡蛋一个

做法：牛油果捣碎加一点黑胡椒玫瑰盐、鸡蛋煎好，吐司平放，依次把材料放上去，包好，微波炉高火再叮一分钟即可，这样比较好吃。

燕麦酸奶牛油果

用料：巨型牛油果半个、0脂简醇酸奶150克、燕麦少许

做法：牛油果一大半加100克酸奶打成泥，剩余一点切成颗粒备用。取一透明杯，先放一半打好的牛油果泥，再加入燕麦，再放入另一半牛油果泥，最后倒入多余的酸奶，撒上几粒牛油果点缀即可。

薯片牛油果大虾

用料：巨型牛油果半个，薯片6片、大虾6只，黑胡椒玫瑰盐适量

做法：牛油果捣成泥、大虾仁煎好，取出薯片，放上果泥，加上虾仁，撒上黑胡椒、玫瑰盐即可。