哪些人不宜吃醋泡花生 高脂血症消化不良跌打淤肿患者

花生，众所周知其营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。但不是所有人都可以吃的，接下来就让我们来了解一下哪些人不能吃吧!

哪些人不宜吃醋泡花生?

1、高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、胆囊切除者。花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

3、消化不良者。花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

4、跌打淤肿者。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

醋泡花生米每天吃几粒?

醋泡花生米是公认的保健食材，它在制作时需要选择质量好的花生米和优质米醋。生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。

醋泡花生有哪些好处?

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。

花生米泡醋怎么做?

材料：生花生米、陈醋各适量。

做法：

1、将生花生米清洗干净，表面水分晾干。

2、然后装入干净的玻璃罐中。

3、再倒入陈醋，直至淹没花生米为止。

4、将瓶盖盖紧，密封严实。

5、置于阴凉处7-10天后即可取出食用。

总结：醋泡花生不仅是一道常吃的菜肴，是一款比较受欢迎的养生保健方，具有多种保健功效，但正确吃也是很必要的。