薏米大米绿豆粥的功效与作用 薏米大米绿豆粥的做法窍门

绿豆薏米的功效与作用

绿豆和薏米是家中常备的粗粮食材，绿豆有清热的效果，而薏米有强胃的功效，当两者结合用于煲绿豆薏米汤又有哪些好的功效呢?下面是我为你收集有关于绿豆薏米有什么功效与作用，希望你会喜欢。

功效与作用

1、促进新陈代谢：绿豆薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

2、美白肌肤：绿豆薏米富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

3、减肥：薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

4、降血脂：绿豆薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、预防心血管疾病：绿豆薏米可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

6、预防和抵抗癌症：绿豆薏米含有薏苡脂，能够有阻止癌细胞生长及伤害作用。

营养价值

1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。

2、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。其中薏米含有的蛋白质、维生素B1和脂肪等含量还远胜大米。

3、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

4、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

薏米大米绿豆粥的做法窍门

1、准备足量的绿豆和薏米，先把绿豆用清水洗干净，然后加入清水。

2、开大火煮制，此时不要关小火，让绿豆煮出味来，只需要煮个7-10分钟就行，否则如果煮久了，那么绿豆皮破了，清热功能也就会大大减小。

3、将薏米洗干净后，先用清水浸泡备用。

4、把绿豆煮出来的水装出来，这时的绿豆水具有非常强的清热功效哦，把它装在杯子，当水喝。

5、然后继续往锅内放入适量的清水

6、然后把浸泡好的薏米也放入锅内，开大火煲制。

7、如果糖水的表面有泡沫，可先把表面的泡沫撇去。

8、然后转中小火煲40-60分钟，这样，绿豆薏米糖水就会变得绵烂。

9、可根据个人喜好，放入适量的冰糖。这样一道美味可口的清凉消暑糖水就出炉了，盛入碗内即可开喝。

小孩喝绿豆薏米粥,有什么好处?

消暑止渴、降血脂的功效，绿豆含有大量蛋白质、维生素B族以及钙、钾、磷、铁等矿物质，绿豆中含有的磷脂类物质具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇在血管内壁沉积并清除部分沉积物，如果是有嗓子痛，牙龈肿痛、目赤肿痛、鼻子上火，这些热毒蕴结所致的。这样的话就单独用绿豆，把绿豆煮熟烂花，它的作用是清热解毒。

红豆属于高蛋白质，低脂肪类营养食物，富含铁质、蛋白质、糖类、膳食纤维、B族维生素、维生素E及多种宏量、微量元素，具有补血、促进人体血液循环，健脾益胃、强化体力，增强人体抵抗力的作用有些主妇特意创作还加入了红枣，大米，莲子，甚至放点花生米，冰糖其味更浓，更香，更可口，老少皆宜，是大热天降暑，暖胃健脾，减肥的好饮料，多食对身体健康有益无害。

红豆祛湿利尿，消肿，醒酒解毒，补血之功；苡仁健脾渗湿，除痹止痛，清热排脓、降尿酸功效。三种合用具有解毒、抗防癌、防结石、美容、减肥作用，利于防治"四高"的辅助手段等。蛋白质，还有微量元素，都有消肿，利尿，清热解毒的功效，红豆补心，薏米健脾，绿豆败火，解暑真是一种绝配的粥。提醒由于，粗粮纤维粗糙绿豆性寒，胃寒，溃疡的人不宜多食。

天气燥热，不动都是一身汗，空气潮湿，衣服不易晒干，吃的用的都易反潮。这时节喝点这汤，真是不错呢。但是每天也不要喝太多，适量哦。因为绿豆属于寒凉食物，也不建议长期喝呢，磷及烟酸等。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。绿豆还有清热解暑、利水消肿的功效，可以治疗暑天发热、各种水肿与各种食物中毒等病症。

健康养生网结语：以上就是关于薏米大米绿豆粥的功效与作用的内容。只有科学的了解养生知识，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。