西兰花不能与什么同吃 吃西兰花的注意事项

西兰花，以其嫩绿的花朵和独特的营养成分而备受喜爱，它是一种健康、美味的蔬菜，常常出现在人们的餐桌上。那么西兰花不能与什么同吃， 吃西兰花的注意事项，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、西兰花不能与什么同吃

2、食用西兰花的注意事项：

3、【口蘑炒西兰花】

西兰花不能与什么同吃

1、西葫芦：西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。 

2、牛奶：喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。 

3、动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收。

食用西兰花的注意事项：

1、用剪刀剪切西兰花花簇：

一整颗西兰花是由很多花簇和小花粒构成，如果将西兰花放在砧板上用刀切，很容易使花簇上的小花粒散落而造成损失。所以，要用剪刀剪切西兰花上的花簇。

2、用淡盐水浸泡五分钟后再煮食：

西兰花在种植过程中经常会喷洒农药，且容易藏有菜虫。在煮食西兰花前要用淡盐水浸泡五分钟，既能有效祛除农药残留，还能使藏着的菜虫跑出来。

3、隔水蒸煮西兰花食用最佳：

西兰花中含有极其丰富的维生素c等不耐高温的补益成分，将淡盐水浸泡过的西兰花隔水蒸煮五分钟呈亮绿色的时候食用最佳。

【口蘑炒西兰花】

口蘑炒西兰花是一道美味的家常菜，将西兰花的清新与口蘑的鲜美相结合，营养丰富。

准备食材：西兰花、口蘑、大蒜、盐、橄榄油

做法如下：

1. 将西兰花分成小朵，并洗净，口蘑洗净切片，将两种食材分别焯水备用。

3.在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的蒜瓣，炒香。加入口蘑，翻炒均匀，将西兰花加入锅中，加入盐调味，继续翻炒，直到西兰花变熟，但仍然保持嫩脆，即可享用。