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冬至的饺子要12个褶子吗 冬至有哪些传统风俗

更新日期:2023-11-16 15:15:57  来源:健康饮食

冬至节气是一年之中比较重要的一个节气,也是比较受欢迎的一个节气,这个时候很多人都会吃饺子,有的人会自己在家包饺子吃。那么冬至的饺子要12个褶子吗,冬至有哪些传统风俗,下面小编就给大家介绍看看。

全文目录:

1、冬至的饺子要12个褶子吗

2、冬至饺子怎么包?

3、冬至有哪些传统风俗

冬至的饺子要12个褶子吗

不一定,一般没有这么多讲究,不过也有部分地区的人可能会自己包12个褶子的饺子。

有少部分地区冬至包饺子有一些讲究,冬至当天包饺子大有讲究,要包出12个褶子,代表着12个月。

冬至是节气,也是节日。在古代,人们对待这一天像过年一样郑重。冬日漫长,寒冷难熬,在冬至之后,白昼开始变长,人们也从心底生出希望。

所以古人说:冬至大如年。外出的游子无论远近都要回家,一起和家人吃一顿团圆饭。庆祝难熬的日子终于到头。

北方一般吃饺子,饺子上的十二个褶象征着一年十二个月。饺子分内外阴阳,外皮是阴,内馅是阳。冬至日正好是一年中阴阳交泰的日子,意喻一家人和睦美满。

冬至饺子怎么包?

1、饺子皮中放入适量的饺子馅,用左手的拇指和食指托着。

2、从中间往里推,捏出一个褶皱。

3、左手的拇指和食指交替捏褶,要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。

4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。

冬至有哪些传统风俗

一、祭祖

在唐宋时期,冬至是祭天祭祖的日子,皇帝在这一天,要到郊外举行盛大的祭天大典,而百姓在这一天,也要向逝去的父母先辈祭拜。

二、吃馄饨

早在南宋时期,临安人就在冬至吃馄饨,开始只是为了祭祀祖先,后来逐渐盛行开来,民间就有了“冬至馄饨夏至面”的说法。吃馄饨的习俗发展到今天,已经遍布全国各地,成为深受人们喜欢的著名小吃。

三、吃甜丸

在潮汕地区,至今还流传着一个习俗,就是吃甜丸。人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后,拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等地方。因为甜丸既甜又圆,象征着美好的意义,预示着明年又要大获丰收,人们可以安居乐业,阖家团圆。

四、吃汤圆

吃汤圆,也是冬至的传统习俗,尤其是在江南地区,尤为盛行。汤圆是一种用糯米粉制作成的一种圆形甜品,“圆”意味着“圆满”、“团圆”,冬至吃汤圆,也是人们对美好生活的一种期望。

五、吃狗肉、羊肉

相传,汉高祖刘邦在冬至这一天,吃了樊哙煮的狗肉,觉得非常好吃,于是赞不绝口,于是在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。又因为中医认为羊肉狗肉有壮阳补体的功效,所以民间到现在还有冬至进补的习俗。

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