阳澄湖大闸蟹正宗的都有商标的吗？ 如何烹调阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹，那么阳澄湖大闸蟹正宗的都有商标的吗？如何烹调阳澄湖大闸蟹，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、阳澄湖大闸蟹正宗的都有商标的吗？

2、辨别正宗阳澄湖大闸蟹的方法。

3、如何烹调阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹正宗的都有商标的吗？

一般正宗的大闸蟹都是有商标的。

阳澄湖大闸蟹确实有防伪标志。这样，每只大闸蟹都有防伪标志，属于合格产地。

关于阳澄湖大闸蟹标志性产品保护的特殊标志信息。小的防伪标志是阳澄湖大闸蟹身份的象征。

根据阳澄湖大闸蟹的产品特点、经营模式和地理标志产品管理要求，充分考虑标志防伪、安全、耐水、耐热、方便和一次性的需要，在前几年的基础上，设计制作了新版特殊标志。

辨别正宗阳澄湖大闸蟹的方法。

1、看蟹标

虽说有蟹标的也有可能不是正宗阳澄湖大闸蟹，但，没有专用蟹标的一定不是阳澄湖大闸蟹。

这里先说为什么不是所有有蟹标的都是正宗的阳澄湖大闸蟹。蟹标嘛，简单，一袋几十块钱从那个小贩子买来就可以，但是怎么扫都会有那个农产品地理标志。

大的蟹庄都有自己的蟹标，从阳澄湖协会那边申请下来的，注册自己的商标，每个品牌的蟹标都是自己品牌专用的，这个你收到大闸蟹的时候可以扫一扫看得到。而且二维码只能扫码验证一次，如果你再次扫码，或者二维码被商家重复利用了，那会提示你，已验证

2、看企业资质

要买到正宗阳澄湖的话，就要看蟹庄的资质，是否有阳澄湖大闸蟹地理标志的授权，企业是否是诚信经营企业等等。这些背书很重要。

3、看价格

市面上价格贼便宜那种，你品，你细品。

4、看检验检测证明

X宝上搜阳澄湖大闸蟹，可以搜出一堆来，而且个个都有检验检测证明。

但你仔细看，都经不起推敲。

正宗阳澄湖大闸蟹检验检测报告上面的产品名称是堂堂正正的写的“阳澄湖大闸蟹”。

如何烹调阳澄湖大闸蟹

原料：

鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。

调味料：

盐、黄酒、醋。

做法：

1、葱、姜切好备用;

2、锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用;

3、姜放入热油锅炒一下，再加剩余的蟹肉炒，加入打好的鸡蛋，快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦;

4、将2淋在蛋上面，放上葱花点缀。