粽子煮好后需要泡在汤里吗 粽子煮多长时间能熟

端午快到了家家户户的粽子应该都是已经准备起来的了，可以根据自己喜欢的口味来包不同的粽子，既健康又卫生，那么粽子煮好后需要泡在汤里吗，粽子需要煮多长时间才能煮熟呢，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、粽子煮好后需要泡在汤里吗

2、煮粽子冷水下还是热水下

3、生粽子煮多久才会熟

4、生粽子可以隔夜煮吗

粽子煮好后需要泡在汤里吗

建议泡汤里一段时间。

粽子煮熟后可以不用急着拿出来，而是继续留着锅里焖一会儿，但如果想要尽快吃就可以将粽子过一遍冷水，有利于快速降温；如果不着急吃的话则可以让粽子继续放在锅里浸泡，具体浸泡的时候要根据烹饪的方式而定。

如果是普通的铝锅煮粽子的话，最好是在粽子煮熟后在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果是用高压锅煮粽子的话，可以在关火后，将粽子继续在锅中焖20~30分钟的时间，这样粽子的口感会更加软糯香甜。

煮粽子冷水下还是热水下

在煮粽子的时候，热水下锅、温水下锅，都是错误的方法，冷水下锅才是最正确的方法。因为煮粽子和蒸米饭，是同样的道理。

温水下锅、热水下锅煮出来的粽子，口感就会变得不糯口，没有粘连性，放凉以后的粽子，甚至还会出现回生的现象。

所以煮粽子时，一定要记得冷水下锅，让温度慢慢进入到粽子的内部，就能让它的口感得到最大化保留，变得特别好吃，有一股淡淡的粽叶香味。

生粽子煮多久才会熟

30分钟-3个小时。

粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

生粽子可以隔夜煮吗

包好的粽子是可以留到第二天再煮的，但是一定要保存得当，最好能放冰箱冷藏保存以防止细菌滋生。但一定要尽快将其煮熟，包好的粽子放在冷藏室的时间不宜超过三天。另外放冰箱冷藏过的粽子在煮的时候尽量煮久一点，以确保糯米完全煮熟。