榴莲的刺软了怎么回事？ 榴莲怎么挑选

又到了吃榴莲的季节，榴莲是一种争议性特别大的水果，它有着特殊的、浓烈的气味。不同的人，对这种特殊气味的描述不同，有的人认为榴莲的这种气味无法忍受，有的人认为香气馥郁，那么榴莲的刺软了怎么回事？  榴莲怎么挑选，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、榴莲的刺软了怎么回事？

2、如何挑选榴莲？

3、吃榴莲的注意事项

榴莲的刺软了怎么回事？

榴莲的刺软了就说明榴莲已经熟了，是可以吃的。

榴莲上的尖刺可以捏起来靠进去，这样榴莲一般是成熟的；榴莲果皮厚的话，就不能动了，刺又硬又有弹性。这种榴莲不够成熟。

在榴莲表面的刺中选择两个相邻的，用手指小心地握住尖端，然后用力向内挤压。如果发现两个刺是有弹性的，它们很容易接近对方，这说明榴莲已经柔软成熟了。如果觉得手感坚实，捏不住，这样的榴莲比较生，还处于成熟阶段。

成熟度高的榴莲果皮坚硬，而成熟度高的榴莲在挑选时用手把果皮压下来，有弹性。榴莲皮薄而熟；此外，你可以用两个手指挤压榴莲的刺。如果手感觉有弹性，两个刺可以向内倾斜，说明榴莲也成熟了。

如何挑选榴莲？

看榴莲的果形

一般来说，榴莲果形饱满，果皮收紧的，品质较好。而果形看起来干瘪，又长又尖的榴莲，品质较差。查看榴莲的大小，相同品种的榴莲个头较大的，品质较好。查看颜色，市面上销售的整榴莲多以泰国榴莲为主，颜色看起来更加金黄的，成熟度高，口感好，品质更优。查看榴莲的刺，果壳上的刺少，看起来像小山丘一样突出，两个刺尖的间隔较大的榴莲，品质更好。

闻榴莲的气味

完全成熟的榴莲会散发出浓郁的香气，芳香四溢，没有异味。而还没有完全成熟的榴莲，香气较淡，有青草的涩味。成熟过度的榴莲则会发酸、有酒精味，甚至是腐烂的味道。

再次，可以按压榴莲的刺。品质较好的榴莲，果壳有一定的弹性，用手指可以轻松地按压下去，两个相邻的刺也会互相靠拢。而品质较差的榴莲，手感坚硬，按压不动。

轻摇一下榴莲

在买榴莲前，将其拿在手里，轻轻摇晃，如果可以感觉到内部有轻微的碰撞，则说明这个榴莲已壳肉分离，这样的品质榴莲一般较好。

吃榴莲的注意事项

吃榴莲的时候要注意食用量不能吃太多，因为榴莲是一种热性水果，如果过量食用容易让人体吸收过多的热性成分会让人出现上火，特别是那些本身属于热性体质的人，在吃榴莲后最好吃一些凉性水果，这样才能中和榴莲的热性，避免吃榴莲后出现不良反应。吃榴莲时还要注意已经散发出南门气味或者接近腐烂的榴莲不能吃，这时的榴莲已经滋生了细菌与病毒，食用后会对肠胃健康造成伤害。