面条煮的时候下面有点糊吃了要紧不？ 挂面好还是鲜面条好

 现代人的生活节奏快，每日的生活都很繁忙伴随着来自生活个家庭的压力，行程有时候很是匆忙根本来不及自己做饭，而面条就成了很多学生党和上班族最佳选择了，那么面条煮的时候下面有点糊吃了要紧不？挂面好还是鲜面条好，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、面条煮的时候下面有点糊吃了要紧不？

2、挂面好还是鲜面条好？

3、煮面条注意事项：

面条煮的时候下面有点糊吃了要紧不？

正常情况下可能就会出现胃肠道不舒服的情况，其他的并没有什么太大的问题了，所以你真的是不需要过于的担心这个情况的。

这种情况的话以后就不要再吃了就可以了，其他的并没有什么太大的问题。

挂面好还是鲜面条好？

挂面能长时间存放，吃起来也比较方便，鲜面条不宜长时间存放，要现吃现做，如果从口味上来说，本人更喜欢吃鲜面条，尤其是爱喝面条汤，也有人喜欢吃挂面，光滑爽口，所以挂面和谐面条各有特色，只存在个人喜好问题，不存在哪个更好的问题。

煮面条注意事项：

1、水温：大火煮开转小火

很多人煮面时，都会等到水开了以后，再将面条放进去，继续用大火煮，其实这样是不对的。因为大火煮面，水温过高，而挂面一般比较细薄，传热非常快，这样就很容易导致面条糊在一起，煮出来的面条一夹就断。

2、挂面不焯水，边煮边搅拌

很多人煮面都有先“焯水”的习惯，但是煮挂面千万别焯水，不然焯完水就只剩一堆面粉渣渣了。

而且很多人煮面条，喜欢直接加水加盖一锅煮，殊不知这样煮出来的面，不仅容易煮成一团，而且成熟度不一致，有的生硬有的软烂，难吃至极。煮面正确的做法应该是，从面条下锅开始，在整个煮制的过程中，都要用筷子轻轻的均匀搅拌，这样能避免面条间粘黏，面条不容易粘锅，煮出来根根分明，入味更均匀。

3、面条煮好后要“过凉”

煮完面时，如果不能立马几口就吃掉，吃得慢或有事要等会才能吃，这时候最困扰大家的，就是怎样才能让煮好的挂面，如何保持嫩滑有弹性，不吸水发干也不成团。