杨梅酒泡出来是甜的还是苦的？ 杨梅酒的泡制方法

杨梅是一种南方的特产水果，在北方很少见到，以前估计有很多北方的朋友都没有尝到过杨梅，因为杨梅的季节性很强，每年只在端午节前后上市，那么杨梅酒泡出来是甜的还是苦的？杨梅酒的泡制方法，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、杨梅酒泡出来是甜的还是苦的？

2、杨梅酒的功效与作用

3、杨梅酒的泡制方法

杨梅酒泡出来是甜的还是苦的？

杨梅酒具有独特的口感，风味浓郁，口感醇厚甘甜。

如果喜欢在酒中吃杨梅，杨梅的浸泡时间不宜过长，否则杨梅根本没有味道。如果你想品尝杨梅酒中的杨梅，可以把它拿出来浸泡一周后食用。否则，如果杨梅浸泡太久，就没有味道了。

而且不打算吃杨梅，时间可以再长一些，但不能太长。大约15-25天是最好的，不超过一个月。浸泡太久会使杨梅颜色变黑，杨梅吸收过多酒精后会褪色。

如果长期存放，杨梅和白酒可以分开存放。而且，杨梅酒浸泡时间过长会释放杨梅核心的苦味，造成杨梅酒的苦味。最好不要再喝杨梅酒了。

杨梅酒的功效与作用

1、抑菌止泻消炎：杨梅是具备一定的抑制细菌功能，尤其是对大肠杆菌、痢疾杆菌等等的细菌，它是可以治疗痢疾腹痛，因为杨梅的味道是酸涩的，所以也具备了一定消炎作用，可以治疗腹泻。

2、祛暑生津止渴：杨梅是可以提高我们的食欲，尤其是在温度炎热的时候，我们吃些杨梅，可以消除体内的暑气，使得自己的情绪变得沉稳。

3、助消化增食欲：杨梅富含了维生素、有机酸，这些物质可以增加肠胃中的酸度，从而加快胃液分泌，那么食物的消化也就加快了，从而促进了食欲。

4、减肥美容抗衰老：杨梅中所含的花青素、维生素C具备了抗氧化能力，从而延缓了皮肤衰竭速度，有美容养颜的功效，而且它所含的果酸还可以抑制糖分转化成脂肪，也具备了减肥的功效。

杨梅酒的泡制方法

新鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒。

方法:

第一步，清洗杨梅。采摘的杨梅浸泡在盐水中。每一颗杨梅都必须清洗干净才能取出。

第二步，用盐水浸泡，然后加入矿泉水反复洗涤。一定要把杨梅表面弄干。

第三步，放在密封的罐子里，先涂一层杨梅，再涂一层冰糖。一定要盖好。

第四步，倒白酒。白酒一定要盖酒。

第五步，盖上塑料薄膜，放在阴凉的地方。