新鲜莲子剥壳后能放多久？新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗

去买莲子的时候，发现有两种不同的莲子。有已抛光的莲子，也有未经处理的。那么新鲜莲子剥壳后能放多久？新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、新鲜莲子剥壳后能放多久？

2、新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗

3、莲子的做法：

新鲜莲子剥壳后能放多久？

最好当天吃完，冷藏最多只能放一天，冷冻可以放7天左右

建议在一小时内食用剥去绿色莲壳的莲子饭。如果你做不完，就把它放在冰箱里冷藏。白莲子米会在空气中氧化，慢慢变成红棕色，味道也不像以前那么甜了。

新鲜莲子剥皮后可以保持干燥。它们可以放在冰箱里保鲜。它们可以用保鲜膜密封，保鲜时间更长。吃之前，沿着莲子上三条线的中间垂直切开，你可以很容易地把莲子切成两半。然后把莲子拿出来泡茶，这样可以消火。莲子煮粥和汤很好吃。老的莲子味道会更粉，闻起来很香。如果没有冰箱，只能在阳光下或空气中干燥，否则容易发霉和发臭。

新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗

要。莲子芯是苦的，所以莲子浸泡后需要把莲子芯去除。银耳浸泡后要把硬邦邦的根部去除，然后再撕成小块重新清洗一遍。莲子和银耳的浸泡时间都比较久，一般需要4-6小时，所以都要提前先浸泡。银耳一定要用冷水浸泡，不能用热水，要不然会影响银耳的胶质和口感。

莲子的做法：

1、减肥莲心茶

做法：首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

2、龙眼莲子羹

材料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

做法：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

功效：此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。