新鲜莲子可以晒干保存吗？ 新鲜莲子怎么做好吃？

炎炎夏日，持续的高温天气让人很容易心情烦躁，还易上火。因此夏季适合吃些新鲜莲子，清心解热。那么新鲜莲子可以晒干保存吗？新鲜莲子怎么做好吃？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、新鲜莲子可以晒干保存吗？

2、莲子保存的注意事项

3、新鲜莲子怎么做好吃

新鲜莲子可以晒干保存吗？

可以。

莲子从莲蓬上摘下后，可以将外面的绿色外壳剥去，然后在阳光下晒干。如果阳光强度相对较高，则在干燥1-2天后可长期储存。相对而言，干燥产品的含水量相对较低，不容易受到细菌的攻击。在长期贮藏期间，我们还应注意防潮和抗虫性，而干莲子可以用来泡茶和饮用，它也具有很高的营养价值。

莲子保存的注意事项

1、莲子在晒制的时候，最好能够一次晒干，这样保存的时间更长，品质也更好。

2、在晒制莲子的时候，无论去不去莲心都是可以的，不影响食用。

新鲜莲子怎么做好吃

雪梨百合莲子汤

材料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。

做法：

1、将雪梨去皮，洗净后切成片状。

2、百合洗净;莲子去核洗净。

3、瘦肉洗净，切成肉丁备用。

4、砂锅中放入清水煮沸，将雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣一同放入。

5、待再次煮沸后，改小火继续煲煮1-2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

二、荷叶莲子粥

材料：荷叶、莲子、糯米。

做法：

1、荷叶洗净，切成条状备用。

2、莲子去壳，去莲心备用。

3、糯米淘洗干净放入锅中，加入荷叶、莲子搅匀。

4、倒入适量清水，开火煮沸。

5、然后转小火慢煲成黏稠的粥。

6、可以直接食用，也可以根据自己的口味调入白糖或蜂蜜。