莲子心发绿了还能吃吗？ 莲子的功效和作用

莲子大家都会知道点，我们夏季常食的八宝粥中就有这一味，是一味补品，兼辅作收。含有淀粉，棉花糖，蛋白质，脂肪等，以粉状糕点和与各式豆类，米熬煮成粥具有很好滋补和清热作用，那么莲子心发绿了还能吃吗？莲子的功效和作用，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、莲子心发绿了还能吃吗？

2、要不要把莲子的绿芯拔出来？

3、莲子的功效和作用

莲子心发绿了还能吃吗？

可以吃，莲子心是成熟莲子的绿色胚芽。新鲜莲子绿芽生吃时味道苦涩，影响口感。莲子心常被人们用来泡茶喝水。它具有很高的营养价值，也可用于药用。莲子心的常见用途是泡茶和煎汤，其中莲子心茶更为常见。莲子心茶是将成熟莲子中的绿色病菌加水冲泡饮用。喝莲子心茶对身体有好处。

要不要把莲子的绿芯拔出来？

可以拉出来，也可以一起吃。如果怕苦，建议拔。莲子的绿心有清热降火的功效。如果有火，可以用莲子泡在水里喝，也可以直接用莲子吃。但莲子心茶不宜长期饮用，否则会对寒性体质的人产生不良影响。大便干结、腹胀的人不适合喝莲子茶。

莲子的功效和作用

1、退热安神、开窍醒神：常常用来治疗热病高热、神昏谵语；

2、清心血、益肾精：有交通心肾的作用，所以常常用来治疗心肾不交导致的心烦、失眠、健忘等等，常与茯苓、酸枣仁等等配合使用；

3、涩精止血：常常来治疗男子的遗精、女子的带下等。莲子心药性苦寒，所以临床上有些脾胃虚寒或者阳虚的病人不适合使用。