粳米有哪些营养成分？ 粳米的饮食宜忌

粳米不但具有食用价值，亦是中医临床处方及体质虚弱和病后调理多用之品。粳米有哪些营养成分？粳米的饮食宜忌，大家知道吗，下面小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、粳米营养成分

2、粳米最营养搭配：

3、粳米的食用禁忌

粳米营养成分

每百克粳米中，含蛋白质6、7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2、3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

粳米最营养搭配：

1、粳米+鲤鱼=提高营养：粳米含有丰富的蛋白质，和鯉鱼同食，有开胃健脾、催乳下乳、驱寒的作用。

2、粳米+核桃仁=降压降脂：粳米有补中益气、健脾养胃的作用，和核桃仁煮粥食用，有强健骨骼、温中补胃的功效。

3、粳米+南瓜=润肤止咳：南瓜是润肺益气的好食材，粳米与南瓜熬粥适合孕妇食用，具有安胎补气的功效。

粳米的食用禁忌

1，糖尿病患者不宜多食。

2，粳米不宜与马肉、苍耳同食。

温馨提示

1，粳米在加工成精米时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养。

2，制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

3，制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量的维生素。