螃蟹开锅后蒸多久 螃蟹蒸久了会怎么样

螃蟹大家都很喜欢吃吧？这可是很美味的海鲜了呢。马上过年了，家家都得准备年货，而螃蟹又成了必不可少的食材之一。那么螃蟹开锅后蒸多久，螃蟹蒸久了会怎么样，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、螃蟹开锅后蒸多久 

2、螃蟹蒸的时间过长会怎样

3、新鲜螃蟹怎样保存

螃蟹开锅后蒸多久 

视情况而定。 

1、如果是正常个头大小的螃蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。

2、如果是个头相对较大的螃蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的螃蟹受热比较慢，不容易蒸熟。

螃蟹蒸的时间过长会怎样

螃蟹煮太久会让螃蟹肉变老,破坏螃蟹肉质的鲜美,严重影响口感。建议清蒸螃蟹的时间20分钟为宜,螃蟹清蒸也不能少于10分钟,少于10分钟不能杀死螃蟹身上的细菌,因此螃蟹清蒸的时间要把握好。

新鲜螃蟹怎样保存

1、如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但是小编建议还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸会把螃蟹齁死的。

2、如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，小编试过螃蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。也不知为什么螃蟹在海里淹不死，自己养经常会淹死，可以养一个礼拜再去海边放生。