蓝莓没有白霜就没有营养了吗 蓝莓没有白霜是不好了吗

最近几年，蓝莓在国内越来越火，电视上、网站上、美食博客里，都有它的身影。而且，大家都说蓝莓好吃又健康，很多家长也热衷买给孩子吃，那么蓝莓没有白霜就没有营养了吗，蓝莓没有白霜是不好了吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蓝莓没有白霜就没有营养了吗

2、蓝莓上的白霜越多越新鲜吗

3、蓝莓的保质期有多久

蓝莓没有白霜就没有营养了吗

没有白霜是不新鲜了，并不是没有营养了。

蓝莓中含有比较丰富的胡萝卜素、维生素、镁、钙、钾等多种营养成分，适量的进食蓝莓可以补充机体所缺失的营养物质；而且蓝莓中含有一种花青素，对于美容养颜也有一定的功效；其中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动消化，能缓解便秘的症状，蓝莓的热量和含糖量是比较低，食用后不会导致身体出现脂肪堆积过多的现象。

蓝莓的营养价值很高，富含花青素，有美容养颜，保持视力等作用。还可以起到降低胆固醇、预防癌症和增强脑力等功效。蓝莓味甜微酸，可以直接食用也可以做成蓝莓酱或者蓝莓干保存食用。

蓝莓上的白霜越多越新鲜吗

蓝莓上的白霜并不是农药残留，反而是蓝莓新鲜的标志。

蓝莓上的“白霜”叫果粉，是蓝莓在生长过程中天然分泌的，主要是一些糖醇类物质，对人体无害，可以吃。“白霜”能缓解蓝莓果实的失水率，同时还让其表面不容易因为湿度过高而滋生细菌。这层“白霜”是蓝莓新鲜的标志。蓝莓品质越好，则白霜越多。

不过，这不是判断蓝莓品质好坏的唯一标准。表皮光滑不黏手、捏起来比较结实饱满的蓝莓也是新鲜的。购买时需要综合考虑。

买回来的蓝莓用清水冲洗或盐水浸泡几分钟即可食用。如果放冰箱冷藏，需要将水分晾干。

蓝莓的保质期有多久

1、蓝莓的保质期与温度有关，在常温条件下，一般能保存3-4天；在冰箱冷藏室1-3℃保存，蓝莓可以保存一个星期左右；在冰箱冷冻，蓝莓一般可保存两个星期左右。

2、保存蓝莓，一般建议将蓝莓装入有孔的塑料盒中，然后放入冰箱冷藏保鲜。注意：已经清洗完毕的蓝莓应及时吃完，不要再放入冰箱保存，以免蓝莓腐败变质，进而缩短蓝莓的存放时间。