米糕的热量大吗？ 吃米糕有什么好处

米糕是一种很传统的食物，是一种很具有我国代表性的一种小吃糕点，在我国有着很悠久的历史，成为了中国特色的传统美食小吃之一，那么米糕的热量大吗？ 吃米糕有什么好处，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、米糕的热量大吗？

2、米糕的功效和作用

3、小米糕的做法：

米糕的热量大吗？

米糕是一种由大米制成的蛋糕。它尝起来很甜，很多人喜欢吃。然而，应该注意的是，它是一种高热量的食物。我们应该注意控制消费。

米糕的单位热量约为每100g360千卡，主要成分为碳水化合物，含糖量高，蛋白质含量丰富。一般来说，米糕的热量还是比较高的，消化比较慢，饱腹感不强。因此，我们应该注意少吃，不要吃得太多，以避免摄入过多的热量和对胃的额外负担。

米糕的功效和作用

米糕具有很高的营养价值，比如说有丰富的蛋白质和脂肪，还有碳水化合物和各种维生素，以及微量元素等等。在食用黑米糕之后，能够起到清除自由基和抗氧化的作用，更能够帮助改善缺铁性贫血，所导致的头晕目眩的症状。黑米糕也可以起到免疫调节的功效，帮助我们提升身体的免疫能力，也能起到补血益气的功效，而经常食用黑米膏，还可以有非常出色的抗衰老作用，因为其中含有的花青素是非常丰富的。

小米糕的做法：

食材：120g小米、1个鸡蛋、100g面粉、40g糯米粉、40g白糖、60g牛奶、2g酵母、20g玉米油、90g清水。做法步骤：

第一步：小米淘洗干净之后放到冰箱浸泡24个小时，泡好的小米沥干水分，放到锅里小火炒干，然后放到料理机中打成粉，如果有小米面的可以忽略这一步。

第二步：小米面中加入1个鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉、糯米粉搅匀，之后再加入白糖搅匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅成细腻的没有颗粒的面糊。

第三步：酵母用少许温水化开，加入到面糊中，边倒边搅拌，搅匀之后加入玉米油搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原先的2倍大。

第四步：发酵好的面糊用筷子搅几下，排出里面的气体，倒到一个模具里，抹平表面，再次醒发至原先的2倍大，开火蒸，大火烧开之后转中小火蒸20分钟，关火焖3分钟就可以出锅了，切块即可食用。