炖雪梨一定要加冰糖吗 炖雪梨是用开水还是冷水

说起适合冬季喝的汤水，非梨汤莫属。梨汤清甜可口，大人孩子都爱喝，尤其是寒冷干燥的冬季，很容易口干舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香，常喝些梨汤不仅能补充水分和营养，还解决了天冷很多人看到水果就不想吃的问题，那么炖雪梨一定要加冰糖吗，炖雪梨是用开水还是冷水，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、炖雪梨一定要加冰糖吗 

2、炖雪梨是用开水还是冷水

3、冰糖雪梨的制作方法

炖雪梨一定要加冰糖吗 

不一定。

炖雪梨是一种以雪梨为原材料进行炖煮的一种甜品，冰糖的性味甘平、无毒，入脾肺二经，有补中益气、和胃润肺的功效，并且是一种甜味剂，与雪梨一起炖煮可以增添功效及提升甜度，因此炖雪梨时经常会放入冰糖。 但并没有相关规定炖雪梨时一定要放冰糖，从饮食上来说，食物放入什么材料，是可以根据个人喜欢的口味进行调整的，因此炖雪梨不是一定要放冰糖。

炖雪梨是用开水还是冷水

冷水

煮梨水建议用冷水下锅：

1. 保留梨子的味道和营养：冷水下锅可以更好地保留梨子的味道和营养，不要削皮效果更佳。

2. 糖尿病人应避免：梨水甜度较高，糖尿病人应避免服用。

冰糖雪梨的制作方法

步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感。

步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。