猕猴桃是买鸡嘴还是买鸭嘴好？猕猴桃怎么去皮

猕猴桃有“VC之王”的美称，含有丰富的维生素C，经常食用，可以排毒、促消化、美容养颜，并且猕猴桃的果肉酸甜可口，因此受到了许多人的欢迎。想必喜欢吃猕猴桃的人都知道，猕猴桃的表面有一层薄薄的果皮，上面分布着细小的绒毛，想要吃到可口的果肉，就要将这层果皮去除。那么猕猴桃怎么去皮，猕猴桃是买鸡嘴还是买鸭嘴好？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、猕猴桃是买鸡嘴还是买鸭嘴好？

2、猕猴桃尖嘴和扁嘴的区别

3、猕猴桃怎么去皮

猕猴桃是买鸡嘴还是买鸭嘴好？

购买猕猴桃时，你需要看脐，一些鸡嘴形状的猕猴桃质量很好。鸭嘴形状的猕猴桃使用了膨胀剂。

选择猕猴桃时，你必须选择头尖的，而不是像鸭子一样嘴巴扁平的。鸭子的嘴使用激素。鸡的嘴不使用激素或使用较少的激素。真正成熟的澳洲坚果的整个果实都非常柔软。选择时，买一个颜色接近土黄色的，这是阳光充足的象征，更甜。

猕猴桃尖嘴和扁嘴的区别

形状不一样，品种不一样。

白色条状的就是猕猴桃的柱头。当果实成熟后，柱头着生在子房的部位就是我们看到的“嘴”。正在发育中的果实，注意尚在宿存的花柱着生部位就是猕猴桃的”嘴“。

因此，对于我们市面上常见的中华猕猴桃来说，如果子房膨胀情况良好，呈一个较好的圆周状膨胀，可以想见，这个嘴就是一个圆锥状的，即“尖嘴”；如果因为授粉、环境等影响，造成子房呈一个椭圆状膨胀，那么这个嘴就成了扁的，即为“鸭嘴"。同时，一些国外培育品种由于子房排列在两个方向上不等，也会造成鸭嘴。

由此可见，猕猴桃是尖嘴还是鸭嘴，取决于果实生长而成的外形（即截面是圆的还是椭圆的），而膨大剂造成的是整个果的增大，和果实的扁圆关系不大，因此用尖嘴和鸭嘴辨别是否使用了膨大剂并不靠谱。更靠谱（但不一定靠谱）的是看果实大小是否异乎寻常的大。

猕猴桃怎么去皮

方法一

工具：猕猴桃、水果刀、勺子

1、首先选择比较结实的猕猴桃，把猕猴桃洗干净并且擦干，然后用水果刀将猕猴桃头尾切掉，去头去尾时需注意，不要切掉太多，造成浪费，就得不偿失了。

2、将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入，并沿着表皮旋转一圈。注意要紧贴表皮，不然就会去掉太多肉的，同时也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃插进去转一圈就可以了。

3、用汤匙慢慢用力，将松动的果肉整个推出去，接下来你可以选择切片吃或者整个吞掉了。

方法二

工具：水果刀、勺子

如果不是用猕猴桃来榨汁的话，更简单的就是先将猕猴桃洗干净，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用勺子将果肉一口一口挖着吃，或者可以将果肉整个挖出，再装盘慢慢品尝，猕猴桃装盘的样子还是非常漂亮的。如果猕猴桃是软的就用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了;如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮。

方法三

工具：牙签、水果刀、勺子

首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。