金蝉和虾能一起吃吗？ 金蝉和虾的营养价值

虾是最为常见的一种海鲜，而且种类十分繁多，一年四季都有各类品种的虾上市，因此，属于比较普通的海鲜品种。那么，金蝉和虾能一起吃吗，金蝉和虾的营养价值，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、金蝉和虾能一起吃吗

2、金蝉和虾的营养价值

3、金蝉的具体做法：

金蝉和虾能一起吃吗

金蝉能和大虾一块食用，没有问题。

虾别和富含维生素C的食物一起食用，那样会生成有害物质，吃了对身体健康不利。

金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

金蝉和虾的营养价值

1、金蝉的营养价值，金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材。

2、《中国药材学》中有如下记载，蚱蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，金蝉外壳又称蝉蜕。

3、是重要的辛凉解毒中药，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，虾的营养价值。

4、虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

5、另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩。

6、容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

金蝉的具体做法：

金蝉不管是抓回来还是买回来的，都要仔细清洗干净，毕竟这个虫在土里待了好几年了。将金蝉用盐水浸泡一段时间，然后重点刷洗一下它身上容易藏纳泥土之类脏东西的腹部、脚爪根部位置，可以考虑上锅蒸5分钟彻底处理干净；

把收拾干净的金蝉沥水，然后放入碗里，加入盐、花椒粉和一点点面粉抓匀（面粉千万不要多了，能“挂味”能勉强让金蝉看上去不那么清晰、狰狞就行），不用腌渍多久，毕竟它外面有甲壳没那么容易入味的；

锅里加多一些的油，用筷子试下油温，筷子周围泛起比较密集的小泡泡，将金蝉下锅保持小火慢慢油炸，炸至外观呈现较深的金红色即可捞出沥油，待温度稍降就可以吃了哦。

金蝉的蛋白质含量很高，所以还是比较容易熟透的，但是这个烹饪的时间长短就看个人的口味吧，时间短一点的话嚼的时候会有好似“爆浆”一样的口感。如果要偏香酥一些的话，就要慢慢煎、炸，让其中水分往外“走”，或者提前蒸几分钟，杀菌的同时也能有助于去除多余水分。