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绿豆汤发苦是怎么回事 喝绿豆汤的禁忌有哪些

更新日期:2023-06-30 17:20:17  来源:健康饮食

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。那么绿豆汤发苦是怎么回事,喝绿豆汤的禁忌有哪些,下面小编就给大家介绍看看。

全文目录:

1、绿豆汤发苦是怎么回事 

2、绿豆汤可以天天喝吗?

3、喝绿豆汤需要注意什么:

绿豆汤发苦是怎么回事 

煮出来的绿豆汤发苦一般是由以下3种原因引起的:

1、煮的时间过久,绿豆汤就会有苦的味道。 

2、可能掺有变质的坏绿豆,煮出来的绿豆汤也会有苦味。

3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了,绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。

绿豆汤可以天天喝吗?

绿豆汤不可天天喝,成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。

绿豆中大分子蛋白质较多,肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量使用容易消化不良甚至腹泻。此外幼儿肠胃功能较弱,也应适当减少食量。

喝绿豆汤需要注意什么:

1、空腹不喝绿豆汤

绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

尤其是本身体质寒凉的人更加不宜空腹喝绿豆汤。

空腹喝绿豆汤,可能会导致腰腿冷痛、腹泻便稀等症状。

因此,在喝绿豆汤前,最好先进食其他食物。

2、不能同时喝绿豆汤和中药

有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。

所以,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

3、绿豆汤不能天天喝

绿豆汤解暑,夏天里很多人都会馋绿豆汤,甚至天天都喝一碗。

然而,物极必反,再好的东西也不能天天吃。

一般情况下,成人一天喝2~3次。

而小孩子则要依体质而论,喝前建议咨询一下医师。

4、煮绿豆汤加大量糖

煮绿豆汤时候,人们都喜欢往里面添加糖,这样子,绿豆汤口味更好。

而对于减肥的人来说,加入了糖后,绿豆汤的减肥效果就大打折扣了。

5、肠胃不好的人不宜多喝绿豆汤

绿豆富含蛋白质,其含量甚至比鸡肉还要多。

大分子的蛋白质需要在酶的作用下被分解为氨基酸才可被吸收。

身体虚弱,肠胃不好的人消化功能比较差,多喝绿豆汤会对肠胃造成负担,导致消化不良,胀气、腹泻等症状。

6、不宜用金属锅来煮绿豆汤

绿豆皮中含有类黄酮,这种物质和金属离子作用后会形成颜色比较深的复合物。

这种复合物很难消化,食用后会导致肠胃不适或消化不良等问题。

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