生牡蛎和煅牡蛎有什么区别 吃生牡蛎要注意什么

说起牡蛎，大家都知道它是一种海洋生物，是人们餐桌上常见的美味。那么，煅牡蛎是什么呢？生牡蛎和煅牡蛎有什么区别，吃生牡蛎要注意什么，下面360健康网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、生牡蛎和煅牡蛎有什么区别

2、煅牡蛎怎么煎

3、煅牡蛎的食用方法

4、吃生牡蛎要注意什么

生牡蛎和煅牡蛎有什么区别

1、生牡蛎和煅牡蛎来源于同一种生物，但生牡蛎是指那些从水中捕捞出的新鲜牡蛎，或者把它进行风干以后得到的中药材，而煅牡蛎则是经过炮制加工的中药材，它会把风干以后的牡蛎进行煅制加药，得到的煅牡蛎具有制酸止痛和镇静安神以及软坚散结等多种功效。

2、生牡蛎滋补身体的功效比较出色，它能让人体吸收丰富的高质量蛋白和多种氨基酸，还能让人体吸收一些有益的矿物质，能缓解体虚补中益气，也能提高人类肝肾功能，对增强人体素质有很大的好处，而煅牡蛎在平时多以药用为主，它是临床上治疗人类心神不安和胃溃疡以及十二指肠溃疡的常用药，这是两者之间最重要的区别。

煅牡蛎怎么煎

有些人比较喜欢吃煅牡蛎，但是自己又不会做，接下来我们来说下煅牡蛎应该怎么煎呢？

1、先将煅牡蛎稍微泡一下，然后煎20分钟。

2、同时把其它药物放入另一个碗内浸泡。浸泡的时候水刚刚没过药材即可，不要太多。

3、一般来说，其他的药材泡个2、30分钟就可以。

4、等到煅牡蛎煎好后，就直接把浸泡药材的水倒进去混合，再继续煎就可以。

5、服用的时候与其他中药相同，饭后温水送服，没其他特别注意事项。

煅龙骨，煅牡蛎属于贝壳类中药，有效成分不容易熬出，一般需要打碎先煎，目的是便于熬出有效成分。如果是因为某些原因，没有先煎，也没有太大影响，建议熬的时间适当增加，喝中药期间注意清淡，不要吃辛辣刺激油腻生冷，不要熬夜。

煅牡蛎的食用方法

煅牡蛎作为一种贝壳类的中药药材，在服用之前是要先煎一会的。因为这类药的物质地比较坚硬，有效成分又不如草药一样容易溶解在汤剂中，所以服用煅牡蛎时要先煎。

具体的操作可以是以下步骤：

1、先将煅牡蛎稍微泡一下，然后煎20分钟。

2、同时把其它药物放入另一个碗内浸泡。浸泡的时候水刚刚没过药材即可，不要太多。

3、一般来说，其他的药材泡个2、30分钟就可以。

4、等到煅牡蛎煎好后，就直接把浸泡药材的水倒进去混合，再继续煎就可以。

5、服用的时候与其他中药相同，饭后温水送服，没其他特别注意事项。

吃生牡蛎要注意什么

1.生蚝中的锌元素含量和钙元素含量都是非常丰富的，但是即使是要补这两种元素的人，也不建议吃的太多，而且不要每天都吃，一周吃一次生蚝是最健康的吃生蚝的方法，而每次吃的生蚝的量也要维持在150克左右，这样可以帮助更好的摄取营养物质，而且还可以帮助更好的消化和吸收。

2.生蚝是一种可以用来生吃的食物，不过建议大家在生活中购买回家里的生蚝能不生吃就不生吃，因为生蚝中会携带一些细菌，甚至还会有一些寄生虫，如果不经过高温处理的话，容易给我们的身体带来危害，甚至还会使我们患上肠胃炎。

3.生蚝可以用来保存的时间并不长，所以大家最好现买现吃，而不要一次性买的过多，虽然生蚝可以放进冰箱的冷藏室中进行冷藏保存，但是千万不要超过一周，因为超过一周之后，不仅口感会有一定的差别，而且营养也会丧失很多。

4.生蚝是一种海鲜类的食物，所以建议大家在吃生蚝的时候尽量避免喝啤酒，因为海鲜类的食物与啤酒搭配容易导致患上痛风病。