榴莲熟透了和坏了怎么区分？ 榴莲怎么挑选

榴莲被誉为“水果之王”，因其独特的口感和香味备受消费者喜爱。然而，榴莲的成熟度和新鲜度对于其口感和品质有着至关重要的影响。那么榴莲熟透了和坏了怎么区分？ 榴莲怎么挑选，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、榴莲熟透了和坏了怎么区分？

2、榴莲怎么挑选

3、在挑选时，我们需要留意以下几点：

榴莲熟透了和坏了怎么区分？

1、看颜色

榴莲成熟与否可以通过它的外壳颜色来判断。一般来说，如果它的壳是黄色的，说明它是成熟的。如果它的壳是绿色的，说明它还不够成熟；如果颜色太深，说明已经煮熟了，储存时间会缩短。

2、软硬壳

如果果皮柔软有弹性，榴莲上的刺可以向内捏，榴莲一般是成熟的；如果榴莲皮很厚，压不动，刺又硬又没有弹性，说明榴莲的成熟度不够。

3、闻味道

判断榴莲是否成熟，你可以闻到榴莲的味道。成熟的榴莲气味很浓，相隔十几米就能闻到，而未成熟的榴莲气味较淡；然而，如果榴莲闻起来像酒，那就意味着它太熟了。这种榴莲不好吃，所以不建议选择。

4、看裂缝

成熟的榴莲会自然开裂。榴莲果壳如有明显裂纹，说明榴莲已完全成熟。建议选择一个很快就会破裂的。如果裂口很大，可能说明榴莲太成熟了，里面的果肉可能已经受损。

5、震动的声音

双手握住榴莲（小心被刺伤），然后摇动它。如果能听到明显的声音，说明榴莲已经成熟，因为这种声音是由榴莲的果肉击打榴莲的外壳引起的；榴莲摇晃时如果没有明显的声音，说明成熟度不够。

榴莲怎么挑选

1.看果形

要想挑选到好的榴莲，首先就要学会看果子的形状，我们要挑选的是两头平整的，中间部分非常圆润的，因为榴莲的果肉大都长在中部，只有中部圆润，果肉才能长得厚实饱满，吃起来也会更加的甘甜。

2.不要选开口大的

有些朋友觉得挑选榴莲就直接从开口的地方看不就好了吗，所以很多门外汉就喜欢挑选开口比较大的榴莲，其实这种想法是万万要不得的，开口比较大的榴莲可能是成熟过头的榴莲，而且开口大也比较容易进入很多的小虫子，可能你表面看起来还是挺好的，内里已经开始腐坏了。

在挑选时，我们需要留意以下几点：

观察外表：如果榴莲外表出现黑色斑点或者外壳破损，那就应当避免购买。

触摸外壳：如果榴莲外壳过于软弱，很可能已经变质。

闻香气：变质的榴莲会散发出难闻的气味，这是一个明显的信号。