冰糖炖雪梨的功效与作用 冰糖炖雪梨的做法

这两天天气突然降温，有点发烧咳嗽，吃药一直不见好转，婆婆就从菜市场买了一些雪梨回来，打算给我做冰糖炖雪梨，据说可以很好缓解咳嗽，那么冰糖炖雪梨的功效与作用，大家知道吗，冰糖炖雪梨怎么做呢，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、冰糖炖雪梨的功效与作用 

2、冰糖炖雪梨的做法 

3、烹饪窍门：

冰糖炖雪梨的功效与作用 

1、清热止咳 ：冰糖雪梨能清热止咳，适用于感冒引起的发热、伤津、口渴等症。

2、滋阴润肺：冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的辅助缓解作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

3、生津养胃：冰糖雪梨具有甘甜可口、生津养胃、和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。

4、消痰降火：冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

冰糖炖雪梨的做法 

做法一：

材料：雪梨150克，冰糖15克。 做法：将雪梨洗净，去核，带皮切块，和冰糖同时放入砂锅中，加适量水，开文火煎煮20分钟即成。

做法二： 材料：雪梨1个，冰糖适量。 做法：将雪梨洗净，去皮，切去顶部当盖，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间，盖好鸽子，将雪梨放入炖盅或深碗中，放入蒸锅内隔水蒸1个半小时到2个小时，待雪梨完全软化即可。

烹饪窍门：

1、冰糖雪梨想要口感好，冰糖和雪梨还有谁的比例比较重要。500g的雪梨需要1000ml的纯净水，这个比例根据自己实际情况进行调节。

2、如果家中没有蒸烤箱，直接使用铁锅炖煮即可。一般普通过炖煮时间为20分钟，期间不停搅拌。

3、使用电饭煲炖煮的好处就是可以定时，一般定时为煮粥模式即可，15分钟到20分钟即可食用。

4、冰糖炖雪梨一定要用冰糖，不可以使用白砂糖，不仅口感不好，而且营养价值没有冰糖高。

5、除了百合之外，还可以适当放入一些枸杞。