立秋后有什么蔬菜可以吃 立秋吃什么蔬菜好？

立秋后，天气会慢慢变得干燥，人也比较容易上火，在饮食上多吃应季节的蔬菜无疑是对身体最好的，那么立秋后有什么蔬菜可以吃，立秋吃什么蔬菜好？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、立秋后吃什么蔬菜好

2、立秋过后还可以种植哪些蔬菜？

3、注意事项：

立秋后吃什么蔬菜好

1、立秋后吃橙黄色蔬菜好

立秋后,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

2、立秋后吃橙绿叶蔬菜好

另外,瓜豆类食物维生素C含量也很低,如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降,在换季的时候容易感冒。因此,多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

3、立秋后吃薯类蔬菜好

秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。

4、立秋后吃白色蔬菜好

百合:百合含有淀粉,蛋白质,脂肪、矿物质和维生素等营养成分,不仅有良好的营养滋补作用,而且有润肺、止咳、清新安神的功效,还能提高睡眠质量。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

立秋过后还可以种植哪些蔬菜？

1、白菜

白菜可以在立秋后种植，南方和北方都可以，有人担心会不会由于高温导致白菜不能生长，这点不用过于担心，老话说“头伏萝卜二伏菜”，二伏就是中伏，中伏期间是一年中最热的时间段，都可以种植白菜，而立秋处于中伏期间，因此，种植白菜完全没问题。

白菜根据品种和管理条件不同，生育期大概在80-100天，立秋之后种植了白菜，10月底或者11月上旬就可以收获了，此时大部分地区还未下霜降温。白菜收获以后，存储较好的情况下，不耽误冬季食用。

2、香菜

香菜也被称为芫荽，是一种调味品的蔬菜，喜欢吃香菜的人，吃什么饭都想撒上一些，不喜欢吃香菜的人，闻到气味就受不了了。立秋之后，华北、东北等地还可以种植秋播香菜，其生长力比较旺盛，不用担心无法成活的问题。

香菜的生育期相对较短，50-70天即可收获，如果立秋之后种植了香菜，10月初就可以吃上了，也不用担心降温的问题，尤其是家中有菜园的朋友，撒上一片，够吃一个冬季。

3、茼蒿

立秋之后还可以种植茼蒿，茼蒿的营养价值很丰富，多吃茼蒿，有利于身体健康，可以爆、吃火锅等。立秋之后，南北多地都可以种植茼蒿，茼蒿主要就是春秋两个季节播种，春季是3-4月份，秋季是8-9月份。

茼蒿的生育期更短，40-60天即可采摘食用，如果立秋之后播种了茼蒿，9月中下旬就可以吃上了。

4、菠菜

一年四季都可以种植菠菜，菠菜也可以越冬露天种植，而秋播菠菜的时间在8-9月份，因此，立秋之后也是种植菠菜的时间。菠菜种植方法很简单，直接撒播即可，后续做好水肥管理，菠菜就能长出很多。

注意事项：

需要注意的是，现在的天气温度还比较高，不利于香菜的出芽和生长。所以，可种植茼蒿一样，播种后，土壤上面要用覆盖物进行遮阳。

当香菜出苗后，我们要小水勤浇，保持土壤湿润，有条件的家人，最好追施1-2次氮肥，香菜生长会更加旺盛。

除了以上这几种是我们立秋后经常种植的蔬菜以外，还有植萝卜、菠菜、苦菊、油麦菜、荠菜等等。