清蒸小龙虾用小火还是大火好 清蒸小龙虾的做法

夏天吃小龙虾已经是大家很习惯的一种饮食习惯了，说到吃小龙虾，不得不提到清蒸小龙虾这种美味，那么清蒸小龙虾用小火还是大火好，清蒸小龙虾的做法大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、清蒸小龙虾用小火还是大火好

2、清蒸龙虾蒸多久

3、清蒸小龙虾注意事项

4、清蒸小龙虾的简单做法

清蒸小龙虾用小火还是大火好

用大火蒸。

蒸小龙虾通常用大火蒸10分钟左右。一个普通的蒸锅，相对来说又嫩又小，在沸水沸腾后会蒸5-7分钟左右。如果它又老又大，应该在大约10分钟内煮熟。

蒸小龙虾在小龙虾行业中仍然占有一定的地位。在一些稍微高档的餐馆里，盘子里放着一些冰块和干冰，冒着白雾的红小龙虾突然从路边小吃摊变成了星级酒店和镇上商店的宝藏。

清蒸龙虾蒸多久

1.蒸小龙虾需要多长时间取决于小龙虾的数量和火候。

2.一般来说，如果用高压锅蒸小龙虾，蒸个四五分钟就差不多熟了。

3.如果用普通电饭锅蒸小龙虾，可能要十几分钟。

清蒸小龙虾注意事项

市场上买回来的小龙虾，一定要将其充分清洗干净，虾线最好提前抽出，以免影响其肉质口感。蒸虾的时间不宜太长，否则容易将虾肉蒸老，大火蒸制十分钟即可。蘸料可以根据自己的口味进行调节。

清蒸小龙虾的简单做法

1.将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线。

2.所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味。

3.将两个盘子分别放入臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸板上，盖上锅盖，蒸箱里放入水，插上电源，定时10分钟。

4.这蒸锅10秒出蒸汽，比普通蒸锅速度快30倍，多种组合方式，可以单人、多人、少量，多量，容量很大。

5.这蒸锅304食品级不锈钢，食品级PP材料，防干烧，定时无需看管，省时省电省力。用盘子蒸菜，蒸锅都不用洗，将蒸锅水分擦干净即可，可以折叠收纳，不占空间。

6.蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，葱叶洗净后切成葱花。

7.开始做调味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀，最后撒入葱花。

8.蒸锅提示音想起，烹饪时间到了，小龙虾就蒸好了。