羊奶的优点 1、脂肪和蛋白质含量比牛奶高 羊 奶 牛 奶 全乳固体 13.1% 12.8% 蛋 白 质 3.76% 3.39% 脂 肪 4.07% 3.68% 热 量 780卡/kg 730卡/kg 在蛋白质中,羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高,因此蛋白凝块细而软,易被人体消化吸收。 羊奶脂肪的结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,且呈良好的乳化状态,脂肪球小,接近人乳,因此有利于机体的直接利用。羊奶在人体内的消化时间比牛奶缩短一半,饮羊奶更有利于人体吸收,适合婴儿和老年人饮用。 2、羊奶中的糖为乳糖,乳糖有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。乳糖经体内消化后成半乳糖,可被人体直接吸收,经分解后的乳精可促进脑苷和粘多糖的生成,对婴儿的智力、发育有远期影响。乳进入肠道,有益于乳酸菌生长,乳酸的生成又有利于钙和其他物质的吸收。 3、羊奶中有丰富的维生素,每 100ml鲜奶中,有12种主要维生素,维生素总量羊奶为2316iu,牛奶为1888iu。特别是维生素b和尼克酸羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的va比牛奶高318iu,羊奶中的肌醇、胆碱比牛奶要高得多。 羊 奶 牛 奶 vbl l-2mg/kg 0.4-0.8mg/kg 尼克酸 0.3mg/kg 0.1mg/kg 4、羊奶中钙和磷的含量也高。这对于发育旺盛的青少年、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女,特别需要。 羊 奶 牛 奶 钙 116mg/kg 63mg/kg 磷 74mg/kg 55mg/kg 综合分析,羊奶的综合营养价值要比牛奶要高。 羊奶的功能: 1、中医认为羊奶属温性食品,有暖胃作用。上海医学院附属新华医院金谷城教授在1982年第11期“大众医学。杂志曾以《羊奶与胃病蛋白尿》为题,发表重要论文,确认羊奶对胃病有特殊的疗效。 2、羊奶有补肾效果,一般肾虚的人应常吃羊奶及羊奶制品,厂方经常收到有肾病的患者,根据医嘱,求购羊奶粉。 3、《本草纲目》对羊奶的认为是: 喝羊奶,可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。 与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人对它的营养价值不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。 现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素a、b含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 对于妇女来说,羊奶中维生素e含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。
羊奶对人体来说益处多多,最主要可以补养人一身之阴液。从中医角度来讲,羊奶可以补人体上、中、下焦的阴液。对于上焦来讲,很多人出现口干舌燥,主要表现为肺阴虚,还有些人出现了口疮,羊奶可以改善这些人的临床症状。除此之外,有很好的养胃阴的作用,尤其对于脾胃虚弱,服食辛辣刺激的食物之后出现胃痛的患者都有很好的治疗作用。对于下焦的肝肾不足,很多人出现了腰膝酸软、乏力,也有些人出现了畏寒肢冷的症状,服用羊奶对这些人也有效。 此外,从现在医学来角度来讲,羊奶中富含的多种微量元素,其中钙、磷的含量远远要超过牛奶中钙、磷的含量。此外,羊奶还富含各种维生素,比如维生素A和维生素B的含量也是超过了牛奶。
1、山羊奶的营养价值很丰富,它含有核酸,磷脂,胆碱,磷,钾等。
2、其中山羊奶中的胆碱对于脑力工作者,用脑过度者有很好的缓解作用,钾和镁可以预防中老年高血压等疾病。
3、喝山羊奶她还可以延缓皮肤的衰老,去除皱纹,使皮肤变得光滑有弹性。因为它含有丰富的免疫球蛋白,长期饮用还可以增强人体自身的免疫能力,还具有润心肺,滋阴养胃的功效。
4、补钙喝羊奶可以帮助身体有效的补钙,因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。和牛奶相比较,羊奶内的含量要更高一些,并且羊奶内还含有丰富的蛋白质和维生素,喝羊奶之后可以快速的让其中所含有的营养成分被身体所吸收利用,补钙的效果非常的好。
5、弥补膳食结构不足
在日常很多人的饮食都存在过于单一、营养不均的问题,而羊奶内含有的营养元素、脂肪以及乳糖等物质,可以有效的帮助弥补天然植物营养的不足,可以充分的发挥平衡人类营养的独特作用。羊奶内的营养成分非常的均衡合理,甚至被称之为“完全营养品”。
6、延缓皮肤衰老
羊奶内含有的维生素E含量很高,可以帮助阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,让皮肤的衰老速度变慢,增强皮肤弹性和光泽。并且羊奶中的上皮细胞生长因子也对于皮肤有较好的修复作用。
健康养生网结语:以上就是关于女人喝山羊奶的功效与作用的内容。只有科学的了解养生知识,才能减少对身体的负面影响,让身体更健康。