北极贝的功效和作用 北极贝的营养价值及功效

北极贝的功效与作用

食材简介：

北极贝，又称库页岛马珂蛤、北寄贝、姥贝等。是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底部缓慢生长，耗时十多年，因此能形成天然独特的鲜甜味道。北极贝是日本和附近国家重要的食用贝类之一，灼熟后的北极贝呈玫瑰红和白色，是海鲜中的极品。通常直接鲜吃或是放在沙拉、寿司、意大利面、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。

营养功效：

北极贝营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌、磷、硒、维生素A、胡萝卜素等成分，对人体有着良好的保健功效，北极贝肉质松软，易消化，具有保健、滋阴平阳、养胃健脾的作用，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。并且，北极贝中含有的不饱和脂肪酸DHA，能抑制胆固醇在人体的血管中沉积，有降低胆固醇的功效。不仅如此，北极贝脂肪含量很低，味道鲜美，是减肥食品的最佳选择，同时能提高免疫力、滋阴补阳、补肝肾。

适宜人群：

北极贝味道鲜美，一般人群均可食用。尤其适宜于胃病患者及需要减肥的人群食用。

适宜搭配：

那么，北极贝适合与哪些食物进行搭配呢?

北极贝和银耳搭配，可以美容、抗衰老;

北极贝和木耳搭配，可以减肥排毒、降血糖;

北极贝和黄瓜搭配，能够开胃养胃;

北极贝和鸡蛋搭配，能够健脑益智、延年益寿;

北极贝和龙井茶搭配，具有明目、降三高的功效。

常见做法：

那么，在生活中，北极贝还有哪些常见的做法呢?

小葱拌北极贝，清蒸北极贝、青柠蜜豆北极贝、如意北极贝、北极贝蒸蛋羹等等。

买的北极贝切片回家还有焯水吗

买的北极贝切片回家不用焯水。北极贝可以当刺生占芥末吃。焯水容易老,也可以用油快炒。北极贝是一种极受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩，通常我们常在日本餐桌上见到它。为了保持北极贝原本的肉质鲜味，日本厨师通常将它做成美味的刺身。

虽然是北极贝刺身，但其实北极贝进行过熟化处理，是熟食冰镇的刺身吃法，小朋友吃也是没问题的。

北极贝的营养价值

北极贝主要产于北大西洋冰冷海域，含有多种营养成分，有很好的滋补价值，含有蛋白质、维生素、多种微量元素，可以为机体提供多种营养。

含有铁元素，可以促进血红细胞的合成，有补血造血作用，能够防治缺铁性贫血；含有不饱和脂肪酸，能够促进大脑神经细胞的发育，有提高记忆力的作用。中医还认为，北极贝具有补益肝肾、养胃健脾的功效。

健康养生网结语：以上就是关于北极贝的功效和作用的内容。只有科学的了解养生知识，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。