白果的功效 常吃它竟能敛肺定喘

在秋季多处可见的白果，虽有较高的药用价值，口感也不错，但不能随便乱吃哦。吃之前一定的先煮熟，上文给大家介绍了几种食用白果的吃法，有兴趣的朋友可以尝试一下，但是一次也不要吃太多，以免残留的毒素对身体造成危害。

随着深秋的到来，很多人在银杏树的下面发现了很多果子，这种果子被称为白果，药食两用。那么白果的功效有哪些?我们常看到食用白果中毒的新闻，盲目吃白果会中毒，白果怎样处理才能吃?白果的吃法有很多，常见吃法有哪些呢?

白果的功效

1、敛肺定喘

白果肉性平、味苦、有毒，具有敛肺定喘的作用，在临床上通常用来治疗哮喘、咳嗽痰多等疾病。有研究表明，白果具有一定的抗菌作用，对于结核杆菌有很好的抑制作用，对于体外的多种细菌也有不同程度的抑制作用。

2、止带缩尿

白果与黄柏、车前子同用可治疗白带色黄腥臭。单用白果，或与益智仁同用，可用来治疗小便白浊等症状。将车前子同熟地黄、覆盆子同用，可使膀胱括约肌收缩，治疗尿频、遗尿等症状。

白果怎样处理才能吃

刚采摘的生白果具有一定毒性，不能直接食用。直接食用生白果会刺激胃肠带和中枢神经系统，从而引起中毒，出现腹痛、呕吐、发热等症状，严重时可导致呼吸中枢麻痹，从而导致死亡。白果中的毒素受热之后会被破坏，所以吃白果建议去壳、煮熟、去掉中间的胚芽食用。虽然煮熟的白果中毒性较小，但是也要注意不可过量食用，儿童、脾胃消化功能欠缺的人不建议吃。食用白果还可导致脑血管扩张，所以脑出血患者也不宜食用白果。

白果的吃法

1、做菜肴中的拌料

可在烧肉的时候加入一些白果仁，不仅能消除肉的油腻感，还能增强食欲。白果的淀粉容易溶化，可在肉快要出锅的时候放入，这样可以保证菜肴的口感，还能分解白果仁中的毒素。白果炖鸡也是常见的一种食用方法，在炖鸡汤的时候放入一些白果、莲子、糯米，食用之后可补气血，缓解身体虚弱。

2、炒着吃

新鲜的白果可以同羊肉或猪肉等肉类一起炒着吃，煎炒会让白果中的毒素降低，营养价值反而更高，这样吃白果的口感也更好。可先将白果放在盐水中浸泡两到三个小时，之后再放入锅中炒，这个过程中果壳会裂开，用手拨开之后可食用。

3、做甜汤

将白果提前浸泡之后，加入适量的莲子和冰糖，还可以放入白木耳，放入适量水，熬制一个小时之后，可直接食用。香甜可口的白果羹，不仅可以充饥，还具有治疗疾病的作用，受到很多人喜爱。

4、泡酒

白果也可用来泡酒，需要注意的是要先去除白果的外层种皮和内层的心芽，降低白果的毒性。饮用白果泡酒可起到消炎、收敛的作用。

健康养生网结语：以上就是关于白果怎样处理才能吃内容。只有科学的了解白果的功效,白果的吃法的情况，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。