苹果有一小块霉斑能吃吗？ 苹果为什么会氧化变色

我们买回来的苹果，放了一段时间之后，就会出现一些霉斑，但霉斑的面积并不大，那么我们可不可以选择切掉这一部分，然后吃剩下的部分？苹果长了一小块霉斑削掉后剩下部分可以吃吗？苹果为什么会氧化变色，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、苹果有一小块霉斑能吃吗？

2、苹果为什么会氧化变色

3、吃苹果注意什么？

苹果有一小块霉斑能吃吗？

腐烂了一点的苹果，最好就不要吃了。

因为一旦水果腐烂，就证明了各种微生物开始在苹果中繁殖，尤其是一些真菌微生物，这些真菌在水果中迅速繁殖并易于产生毒素。苹果烂掉的部分，微生物和腐烂过程可能会产生不利于健康的物质，这些物质可能会侵入肉眼看不见的未腐烂部分，坦白地说，烂苹果的未烂部分也可能含有不健康的物质，因此不建议您再次食用。

苹果为什么会氧化变色

1、苹果之所以会变色是因为它内部含有一种氧化酶，它的存在会让苹果氧化变色，苹果氧化之后也可以食用，它不会产生什么有毒物质。苹果中含有丰富的矿物质、维生素，它可以用来制作沙拉，也可以用来榨果汁。

2、我们平时可能都见到过切开的苹果放久之后变色的景象，苹果之所会这样变色是因为它内部有一种氧化酶，这种物质会让苹果在氧化之后变色，人们把这种现象称为酶促褐变。

3、但其实这种氧化变色并不会使苹果内部产生什么有害物质，只是会让苹果表面的营养降低一点。所以我们切好的苹果如果没有放置很久的话，是完全可以继续食用的。

4、苹果是一种有很高营养价值的水果，它含有丰富的矿物质、维生素，我们平时可以用苹果来做沙拉，也可以把它和适量的清水一起放入榨汁机中榨成汁饮用。

吃苹果注意什么？

1、苹果核有毒不能吃

吃苹果是，一般是不会吃苹果核的，但是，很少人知道为什么不吃苹果核，这是因为，苹果核中含有氢氰酸，氢氰酸进入人体后会沉淀，量多后会导致头痛、头晕、心律不齐、呼吸加快等症状，严重者甚至出现昏迷。

2、越红的苹果越不能吃

苹果一般有三种颜色，红苹果、青苹果、黄苹果，红苹果有益于心脏;提高记忆力，起到降血脂、软化血管的作用，青苹果有利于强壮骨骼和牙齿，解毒、抗抑郁的作用;黄苹果则可以增强免疫力、保护视力、预防癌症。所以，大家在挑选苹果或是其他水果时，不要一味以貌取果，表皮越是难看的水果，可能更加的天然营养。越红的苹果最好不要吃，因为这样的苹果会增加了一些化学的成分，食用以后对身体健康不利，所以大家要注意这些问题的哦。