冬至吃饺子还是前一天吃饺子 冬至吃什么饺子好

冬至是一年之中比较重要的一个日子，这个时候会有很多的习俗讲究，很多地方都会在冬至的时候吃饺子，尤其是我国北方地区，那么冬至吃饺子还是前一天吃饺子 ，冬至吃什么饺子好，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、冬至是几月几日2022？

2、冬至吃饺子还是前一天吃饺子

3、 冬至吃什么饺子好

冬至是几月几日2022？

2022年冬至阳历时间为2022年12月22日,阴历时间为壬寅年十一月二十九号。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。

冬至吃饺子还是前一天吃饺子

都可以，一般都是冬至当天吃饺子，主要看各个地区的习俗。

所处的地域不同，每个人的饮食习惯不同，冬至吃饺子的时间也会不一样。冬至吃饺子时，可以提前一天吃，也可以在冬至当天吃。冬至的美食比较多，除了吃饺子，还包括馄饨、赤豆糯米饭、客家酒、年糕、腊肉、九层糕。年糕是中国传统食物，制作的主要原料为糯米或米粉。

冬至在12月21日-23日之间，冬至的“至”字，意思是寒冷将至。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

冬至吃什么饺子好

一、猪肉萝卜饺子

准备五花肉500克，青萝卜1个、香葱1把、生姜1块、花椒粉、食用油、食盐、生抽、老抽、香油。

1、香葱、生姜切末，五花肉去皮洗净，剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、花椒粉，顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。

2、青萝卜去皮，洗净后擦成萝卜丝。烧一锅开水，放入萝卜丝煮1分钟，变软后捞出挤干水分，用刀剁成碎末。挤出来的萝卜水，倒入肉馅中，用筷子搅拌至全部吸收，肉馅更加鲜嫩多汁。

3、把切碎的青萝卜倒入肉馅中，加入食盐、花椒粉、香油，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，就可以包饺子。

二、猪肉茴香饺子

准备前腿肉1斤、茴香500克、香葱4根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、香油、八角、香叶。

1、前腿肉剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、白糖，顺时针搅拌至上劲。锅里倒油，加入葱段、姜片、八角、香叶，小火加热，炸至食材焦黄干枯后捞出。

2、把炸好的香料油泼在肉馅上，可以有效地去腥增香，而且口感非常油润，不干不柴。泼油后用筷子迅速搅拌，让热油包裹住肉馅，味道才好。

3、茴香洗干净，沥干水分，一定要沥干，这样饺子馅才不会出水。把沥干的茴香用刀切碎，放入肉馅中，再加入适量盐、香料油拌匀即可。