空气炸锅烤红薯是整个还是半个好 空气炸锅烤红薯的做法

如果你有空气炸锅，香甜软糯的烤红薯，一定不要错过哦，比外面卖的还好吃！而且做法非常的简单，那么空气炸锅烤红薯是整个还是半个好，空气炸锅烤红薯的做法，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、空气炸锅烤红薯是整个还是半个好

2、空气炸锅和烤箱哪个烤红薯更好吃

3、空气炸锅烤红薯的做法

空气炸锅烤红薯是整个还是半个好

你可以烤整件东西，也可以切下来烤一半。一般建议把整个东西烤得更好。它不会是干的。

切割后，红薯体积较小，与热空气接触较多，因此烘烤时间较短。如果你赶时间，你可以把红薯切下来烤一下。

但由于空气炸锅在加热过程中会消耗一定量的水，因此整个烘烤过程比切割烘烤过程更有利于水的保存。这样，烤红薯的味道会更潮湿，否则会变干。

空气炸锅和烤箱哪个烤红薯更好吃

当然是烤箱啊，烤出来的红薯更香更甜。

因为红薯中有大量的淀粉和淀粉酶，淀粉酶的作用就是把淀粉转化为糖，60°C左右活性最高，太低没活性，太高它就挂了。

而烤箱，加热效率很低（我之前写过原因），也就是说地瓜有足够的时间能够转化出更多的糖，它就更甜。然后转化了更多的糖，等温度到达高温区以后，美拉德反应和焦糖化反应效果更好，香味也就更香了。

空气炸锅烤红薯的做法

第一步：将大小均匀的新鲜优质红薯清洗干净。

第二步：在空气炸锅炸篮里铺上红薯，挑选粗细长短差不多的一起放进去，避免熟得不均匀。

第三步：将空气炸锅设置到200摄氏度，调至30分钟，每隔十五分钟翻面一次，让红薯受热更均匀。

第四步：等待红薯烤熟后，取出待凉到合适温度就可以食用暖洋洋、香喷喷的烤红薯了。