葡萄吃起来很涩是什么原因 葡萄什么品种最好

葡萄是一种常见的水果，其风味甘甜，口感清爽，是人们日常饮食中的常客。然而，有时候在吃葡萄时却会出现嘴涩的情况，这让不少人感到困惑。那么葡萄吃起来很涩是什么原因，葡萄什么品种最好，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、葡萄吃起来很涩是什么原因

2、如何避免葡萄涩

3、葡萄皮裂了可以吃吗

4、葡萄什么品种最好

葡萄吃起来很涩是什么原因

因为葡萄中含有单宁这种物质，如果吃得太多就会造成嘴巴很涩。单宁是一种抗氧化剂，可以有效抑制肿瘤的生长和繁殖，同时葡萄皮也具有涩味，如果吃葡萄的时候不把葡萄皮吐掉，也会使嘴巴发涩。因此，吃葡萄嘴很涩，是因为葡萄中含有单宁，同时吃葡萄皮导致的，如果食用过多的话，除了嘴巴会涩，还会导致肠胃发生不适，从而出现腹泻、腹痛等症状。

如何避免葡萄涩

如果你希望避免吃到涩味的葡萄，可以选择买一些没有籽或有少量籽的葡萄品种。另外，如果发现葡萄有些涩，你可以试着将它们放在室温下储存，这样可以减缓单宁酸的释放。

葡萄皮裂了可以吃吗

不建议再吃。

葡萄开裂后其中的水分以及营养成分会大大的流失，这样的葡萄营养价值已经大打折扣了，并且吃起来口感也不会很好。另外葡萄果皮开裂之后果肉就会直接暴露在空气中，葡萄当中的果糖等营养成分就会直接与空气中的细菌接触，很容易导致葡萄出现变质腐坏的情况，再继续食用会对健康造成不好的影响。

葡萄什么品种最好

一、龙眼葡萄

龙眼葡萄是中国最早栽培的品种之一，曾经是中国独有的品种，它皮薄微微透明，汁水丰富，糖粉较高，颜色呈紫红色。龙眼葡萄果粒大，近圆形，最大果粒重7～8克。龙眼葡萄果实类似龙眼，故因此得名。龙眼葡萄既可以鲜食，又可以用来酿酒。龙眼葡萄主要分布在山东、河北、陕西、陕西等地区，在福建莆田等地也有栽种。龙眼葡萄果肉酸甜多汁，果肉如同啫喱状，果皮较厚不宜食用。

二、巨峰葡萄

巨峰葡萄是现在葡萄市场上比较常见的品种，它是欧美杂交品种，原产于日本。巨峰葡萄在多数人心目中就是葡萄的代表，因此也有“葡萄之王”的美称。巨峰葡萄适应性强，抗病和抗寒性能好，所以易于栽种，在山东，河北，湖南，湖北等地区均有栽种。在东北辽宁全地区也会大量栽种巨峰葡萄，一般八九月份上市，销往全国各地。

巨峰葡萄颜色呈紫黑色，口感微酸甜，不像提子等甜度那么高。,果肉比较软且多汁，里面有果核，吃起来是葡萄原有的味道。巨峰葡萄果粒很大，单粒重10~15克左右，巨峰葡萄多有籽，部分品种没有籽，果皮较厚，不能直接食用。

三、红珍珠葡萄

红珍珠葡萄又名火焰无核葡萄、玻璃翠葡萄，为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种，1983年引入我国。红珍珠葡萄果粒近圆形，颗粒较小，果实鲜红色或紫红色，平均单粒重3~3.5克。红珍珠葡萄主要分布于新疆地区，在山东平度地区也有栽种。红珍珠葡萄果肉硬脆，果皮薄，果汁中等，甜度较高。因为无核且皮薄，食用起来比较方便，不需要吐籽吐皮，香甜多汁

四、无核白葡萄

无核白葡萄又名无籽露、小蜜蜂，主要在新疆吐鲁番地区栽种，无核白葡萄颜色呈黄绿色，呈透明质感，越成熟颜色越偏黄，甜度很高，果粒呈椭圆形，口感脆爽，汁水较少，无特殊香味。无核白葡萄果粒较小，单果粒平均重量1.5~2克，由于西北地区高温干旱等特点，无核白葡萄口感非常香甜，受全国多地区人们喜爱，无核白葡萄也不需要吐籽吐皮，吃起来非常方便。