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甘蔗上半截好还是下 怎么挑黑甘蔗最甜

更新日期:2023-09-05 17:03:41  来源:健康饮食
甘蔗是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃甘蔗,甘蔗上半截好还是下?怎么挑黑甘蔗最甜,下面小编就给大家介绍看看。

全文目录:

1、甘蔗上半截好还是下 

2、黑皮甘蔗怎么挑?一般来说有四点

3、甘蔗这么吃更健康

甘蔗上半截好还是下 

甘蔗下半截更甜,口感更好。 甘蔗在生长过程中需要汲取大量的养分,养分的一部分供给生长所需能量,剩下的能量就会积攒起来,到了生长后期,养分消耗较少,全都积攒在甘蔗的下半截,积攒的养分转化成了糖分,因此,成熟的甘蔗通常是下半截比上半截更甜,口感更好。

黑皮甘蔗怎么挑?一般来说有四点

第一、甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。 

第二、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。 

第三、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。 

第四,选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽

甘蔗这么吃更健康

1、甘蔗木瓜猪蹄汤

材料:甘蔗2节;木瓜半个;猪脚1个;枸杞10克;马蹄8个姜片适量;盐适量;

做法:

1.猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段,马蹄切开,姜切片木瓜切丁;

2.锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火,放入姜片煲40分钟;

3.放入甘蔗、马蹄,再煲10分钟,放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。

2、甘蔗鸡汤

用料:甘蔗小半根;老母鸡1只;葱姜适量;黄酒适量;

做法:

1.母鸡切块,锅内烧水,下入鸡肉洗去浮沫;

2.甘蔗去皮后洗一洗,再切成小块;

3.鸡块放入砂锅里,添加足量的清水以及葱姜和黄酒,大火煮开后转小火煲2小时左右;

4.鸡肉软烂后再放入甘蔗,再煮1小时即可。

3、甘蔗炖羊排

用料:羊排一斤;甘蔗2节;山药250g;姜适量;酱油,糖,盐适量;

做法: 

1.羊排用沸水焯两次,去掉血水杂质;

2.焯过热水的羊排入高压锅,放入切成块的甘蔗,山药,姜片,倒入两勺酱油,两勺白酒;

4.高压锅煲20分钟出锅,根据口味可加黑胡椒和盐。

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