大闸蟹怎样保鲜存活 活螃蟹保存10天方法

大闸蟹是众所周知的海鲜美味，无论是自吃还是送人都非常合适，现在正是吃大闸蟹的时候，但买回来的活大闸蟹存放时间并不长，很多人都不清楚保存方法，下面就来告诉大家几个保存活大闸蟹小妙招。

1、活大闸蟹怎么存放

1、冰箱冷藏

保存时间大约是3天左右。

1.只需挑选活力旺盛的大闸蟹。

2.把大闸蟹的脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗。

3.然后放在冰箱的冷藏柜，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。

2、塑料桶/盆保存

保存时间可超过5天，如喂养食物的话，可长达一星期以上。

1.同样选活力旺盛的大闸蟹。

2.准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入，不能层叠。

3.然后加水至大闸蟹身体的一半高，不能把大闸蟹全部埋住，桶/盆无须加盖。

2、活螃蟹保存10天方法

暂养法。

活螃蟹需要保存10天的话，可以根据上述塑料桶/盆保存的方法暂时养起来，但一定要给予其食物，如果不能提供食物的话，螃蟹自身的营养是无法存活这么久的，建议买回来的螃蟹最好能一次性吃完，要么就不要一次性购买得太多，以免死亡浪费。

3、活大闸蟹死了还能吃吗

如果因储存不好而导致有死掉的螃蟹是不建议吃的。

因为死螃蟹体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候，细菌繁殖速度更快，误食可能引发腹泻、腹痛等危害；并且螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味，因为螃蟹体内有一种组氨酸的物质会把螃蟹肉分解掉，释放怪味，从而使得口感大打折扣。

4、大闸蟹怎么确定死活

1、看眼睛

拿起大闸蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

2、看吐泡

把大闸蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。

3、碰蟹爪

把大闸蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示大闸蟹比较鲜活。

4、看活动

解开捆绑好的大闸蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示大闸蟹的活力很充足；或是用水冲洗一下，看是否有反应。

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