泡雪蛤用冷水还是热水 雪蛤一定要隔水炖吗

雪蛤一般都是需要泡发后再进行吃的，因为一般都是雪蛤干，在泡发时通常采用冷水，如果有条件的话，用纯净水泡发雪蛤是更好的，那么泡雪蛤用冷水还是热水，雪蛤一定要隔水炖吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、泡雪蛤用冷水还是热水

2、雪蛤一定要隔水炖吗

3、雪蛤的食用方法

泡雪蛤用冷水还是热水

冷水。

用量。

雪蛤应该每天作为补品服用，所以不要使用太多。 通常大约两克就足够了。

泡发。

将晒干的雪蛤放入纯净水中浸泡约两个小时。这时，注意去除黑膜。

换水泡发。

两个小时后，去掉黑金膜后，换水加少许姜片，继续浸泡，这个发泡过程需要5到6个小时，里面需要换一次水。一般常温下24小时。

雪蛤一定要隔水炖吗

不一定

都可以。

因为雪蛤有效微量元素极为脆弱在高温沸水中易于流失,所以雪蛤不适合长时间爆煮,一般建议隔水炖雪蛤,这样可以最大的保持雪蛤的营养。

雪蛤不一定要隔水炖,可以隔水炖或水煮,但隔水炖更能保持雪蛤中的营养。

雪蛤的食用方法

雪蛤最常见的做法是拿来炖，比如冰糖雪蛤、木瓜炖雪蛤，都是不错的甜品。雪蛤带有腥味，烹饪时利用姜片可以很好的去腥，放入雪蛤、木瓜、红枣、冰糖，加水电饭锅煮30分钟左右，可以煮出一碗美味又营养的雪蛤。